燒烤風味土豆片
食材：土豆，油，孜然粉，辣椒粉，蔥
做法：
1.土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面澱粉
2.洗淨的土豆片用廚房紙擦乾，刷一層油，撒上鹽、孜然粉和辣椒粉，拌勻
3.放入微波爐，加熱2分鐘，取出翻拌一下，繼續加熱2分鐘，吃前撒少許蔥花即可
酸辣土豆絲
食材：土豆，蔥薑蒜，鹽，米醋，幹辣椒，油
做法：
1.土豆冼淨，去皮切絲，放入清水中浸泡
2.鍋中熱油，爆香薑片和乾紅辣椒段
3.倒入土豆絲不停翻炒，斷生以後，調入少許的鹽、米醋和雞粉，炒勻即可
黃瓜炒火腿腸
食材：火腿腸，黃瓜，油，鹽
做法：
1.火腿腸切片，黃瓜切片放碗裡，加入1茶匙鹽，抓勻，醃製一會兒，將醃出來的水倒掉
2.鍋中熱油，倒入黃瓜片翻炒，倒入火腿腸片繼續翻炒，最後調入一點雞粉即可
胡蘿蔔炒木耳
食材： 胡蘿蔔，木耳，豬裡脊，生粉，料酒，鹽，耗油，糖，生抽
，糖，生抽
做法：
1.胡蘿蔔洗淨切片，木耳泡發後洗淨去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、鹽上漿
2.鍋裡熱油，先倒入肉片劃散至變色後盛出，再倒入胡蘿蔔翻炒至出紅油
3.再倒入木耳翻炒，接著放點蠔油、糖、生抽煸炒入味，最後倒入肉片翻炒即可
虎皮尖椒
食材：青尖椒，油，醋，醬油，糖，鹽
油，醋，醬油，糖，鹽
做法：
1.尖椒洗淨去頂，用菜刀輕拍，擦乾表面的水分
2.鍋內少許油，油熱後將尖椒放入，煎到皮微微泛起，並且發軟為止
3.放入醋、醬油、糖、翻炒，加少量水，小火燉3分鐘，放入適量鹽即可出鍋
青椒炒蛋黃
食材：雞蛋，大青椒，幹辣椒，大蔥，蒜，鹽
，大青椒，幹辣椒，大蔥，蒜，鹽
做法：
1.雞蛋黃攪散，大青椒洗淨切碎塊，幹椒切成椒圈，大蔥切碎，蒜頭拍碎
2.1勺幹澱粉加1勺半水，攪拌均勻，倒入雞蛋黃攪勻，倒入料酒拌勻
3.油鍋中火加熱，倒入蛋黃，讓它略凝成塊，攪散，歸置一邊，用蛋黃泌出的底油爆香蔥蒜碎
4.放下青椒碎加大火力翻炒一下，放入雞蛋黃混炒，根據各人口味下鹽、糖、生抽調
番茄炒蛋
食材：番茄，雞蛋，油，鹽，糖
做法：
1.西紅柿洗淨用開水燙過在頂端用刀劃十字形，剝皮，切塊
2.雞蛋加鹽打散
3.炒鍋入油，將雞蛋炒好盛出
4.炒鍋再入油，下入西紅柿翻炒，炒出汁後，倒入雞
乾煸黃豆芽
食材：豆芽，油，花椒，乾紅椒，蔥段，薑片，生抽，老抽
食材：豆芽，油，花椒，乾紅椒，蔥段，薑片，生抽，老抽
做法：
1.豆芽洗淨去尾根，鍋燒乾，加入黃豆芽中火煸炒至略軟，盛出
2.鍋入油，小火炒香花椒粒和乾紅椒，花椒棄去，加入蔥段和薑片炒香
3.加入黃豆芽，放生抽和老抽翻炒，
麻婆豆腐
食材：豆腐，青蒜苗，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，高湯，澱粉
做法：
1.豆腐切小塊、青蒜苗切小段、蒜切末、幹辣椒剪小段
2.鍋中加入底油，油熱後放入豆瓣醬小火煸炒至出紅油，加入蒜末、幹辣椒繼續煸炒出香味
3.鍋中加高湯或熱水，將豆腐放入，輕輕晃動鍋，豆腐快熟時，將青蒜苗放入，大火炒一下
4.快出鍋時放入少許雞精，加入
洋蔥炒蛋
食材：洋蔥，雞蛋，酒，鹽，蔥花
，鹽，蔥花
做法：
1.洋蔥切細條，雞蛋磕進碗裡，滴幾滴酒，加鹽攪打均勻
2.熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味，把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液
3.翻炒至蛋液全部凝固，加入適量生抽，翻炒均勻即可，撒點蔥花會更香
香菇炒油菜
食材：油菜，大蒜，幹香菇，蒜，白糖
蒜，幹香菇，蒜，白糖
做法：
1.小油菜摘去老葉，洗淨，瀝乾水份，大蒜剁成粒備用
2.幹香菇涼水泡發，洗淨切片，裝入碗中上鍋蒸熟
3.炒鍋入油，八成熱時下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒至油菜軟焉，調入鹽炒勻，下香菇片炒勻
4.調入白糖和雞精，炒勻即可起鍋
可樂雞翅
食材：雞翅，料酒，鹽，白糖，醋，油，可樂
做法：
1.雞翅中洗淨劃幾刀，放入料酒，鹽，白糖，醋醃20分鐘
2.油鍋燒熱蔥姜爆香，放入雞翅煎至兩面金黃
3.加入可樂，沒過雞翅，加入適量紅燒醬油
4.蓋上鍋蓋將雞翅燒熟，揭開鍋蓋大火收汁即可
