秋意漸濃，
眼下，正是吃柿子的好時節。
在嘉定新城（馬陸鎮）李家村，
村民盧靜家的柿子樹已是碩果累累。
54歲的盧大叔仰著頭，樂呵呵地舉著摘柿子的竿子，一個個小紅燈籠般的柿子便收入竿子一端的網兜中。
提著剛摘的柿子，盧大叔又走進了灶頭間。剛摘的柿子生澀，農村的灶頭間裡正好有著最天然的“催熟劑”——柴木灰。
盧大叔掏出一簸箕燒土灶後留下的柴木灰，放到準備好的罐子裡，在罐子底部厚厚地鋪上一層，然後把剛摘的柿子放在柴木灰上，剩下的柴木灰也全部倒入罐子裡，埋住柿子。
“以前老爹採了柿子，就這樣‘捂’在柴木灰裡，現在這個方法傳給了我。”盧大叔說，“其實‘捂’柿子的方法很多，但是老底子嘉定人都用這種方法，熟得快，也不容易爛。”
三天後，用柴木灰“捂”的柿子就熟透了。取出沾有柴草灰的柿子，抖一抖、洗一下、嘗一口，清香甘甜。
盧大叔家的這棵柿子樹已有些年頭，每到柿子成熟的季節，盧大叔就會邀請隔壁鄉鄰一起到樹下摘柿子、捂柿子，共同分享這份豐收的喜悅。
@嘉定的小夥伴們，
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撰稿：陳宇
編輯：王麗慧、倪丹丹
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