茨菇
深秋至
開春，是茨菇的上市季節，在廣東這一帶又稱 薯菇。茨菇的營養價值特別高，富含維生素、蛋白質、鈣等，也有很好的藥用價值，食用可解毒活血、促進新陳代謝。價格也不是很高，是養生不錯選擇呢！
茨菇
烹飪方法
- 食材：茨菇、墨魚乾、腐竹、香菜/芹菜
- 準備食材
墨魚乾淨泡在水中2個小時以上（泡開後墨魚鮮香嫩滑，如同新鮮的一樣）
對了，墨魚乾的中間核別扔，可以煲湯，補鈣哦
2 hour later
浸泡好的墨魚可切片
切完後的成品
- 開始製作啦
- 切好的墨魚，下鍋炒
2.再加入茨菇一起翻炒
3.加入腐竹
4.加入燒開的水，一起燜煮，加入勺鹽，燜煮是出味的關鍵，墨魚的鮮香出味，茨菇軟糯，清甜摻入湯水中。
5.最後出鍋加入香菜提味
完成，看看是不是很有食慾
小結
太愛這道菜了，一道菜頂幾道菜，加多點水燜湯都不用愁了。湯的清甜鮮香太讚了。這一烹飪方法也是墨魚乾吃法的很讚的選擇哦，有需要的朋友們，快快收藏起來吧！再來說說腐竹的軟滑與湯水沾合，咬下湯水溶出，極佳的口感體驗。
同時這個烹飪方法也極好的保留了茨菇的清甜和營養。
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