寫的用料的量是方子上的量,說是可以做10塊直徑7cm的餅乾,我用了兩倍的量,但只做了14塊,可能我的比較大塊,而且不止7cm,估計有9cm了,看你自己喜歡喲~~
【製作時間】25min(烘烤時間)
【烹飪器材】烤箱
【烹飪食材】
燕麥片50g
椰蓉20g
低粉20g
全麥粉10g
黃蔗糖(我用的朋友送的紅糖)20g
菜籽油2大勺
水2大勺
鹽一小撮
【製作過程】
1、準備原料、裁一張小的油紙備用(我裁了大概10cm大小)。
烤箱預熱170℃。
2、將燕麥片、椰蓉、分類原料、黃蔗糖、鹽放入叫攪拌盆,用類似淘米的手法攪拌。
3、加入菜籽油,以相同手法攪拌,捏碎明顯的結塊。
4、加入水,輕輕拌勻,不要攪拌過度。
5、用大號兩勺挖一勺原料,抹平,取出放在烤盤上,將裁好的油紙蓋在餅乾胚上,用平底的模具壓扁成約2mm厚的薄片。
6、放入烤箱烘烤20~22分鐘,出爐後放在烤盤上冷卻。
【注意事項】
1、糖的話,你可以用其他的,紅糖裡面會有許多小塊,如果你不介意紅糖在餅乾裡爆漿變焦糖,可以不用處理,如果不喜歡,可以拿料理機磨成細粉在做。
2、大小請自行控制,隨之烘烤的時間也有所變化。
3、椰蓉放進去真的很香啊~~~