自从给你们种草过银鱼这个好食材后，姐妹们仿佛都打开了新世界大门。加在辅食里提鲜又补钙， 什么银鱼疙瘩汤、香煎银鱼，吃的不亦乐乎。
看见大家这么喜欢，我就又研究了一个新做法，集虾仁、银鱼、紫菜为一体，一口鲜掉舌头的那种小蒸糕。
口感非常软糯，小宝宝咀嚼起来也毫无压力。最关键的是没有加任何的盐啊、糖啊的额外调味料，全靠我们优秀的虾仁、银鱼来提鲜提味。
如果你家宝宝正处于月龄比较小不想加盐，但没有味道的辅食又不爱吃的尴尬阶段，就做这种用天然食材来调味，真的会帮大忙。
在营养上，也没有任何一种食材是浪费的，银鱼、虾仁这类海产品都是补钙的优秀食材，紫菜含有丰富的矿物质，可以预防宝宝缺碘。
至于鸡蛋就更不用说了，补充优质蛋白，我们每天都要吃，再配点粗粮南瓜，小小的一块蒸糕，真可以算得上是营养大荟萃了。
蒸出来的软糯一口鲜，什么时候吃都合适！
- 紫菜银鱼糕 -
· 参考月龄 ·
11个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡蛋 2个 / 虾仁30克 / 银鱼 10克
南瓜 30克 / 淀粉20克 / 紫菜1克
辅料：油 / 柠檬 / 姜片 / 40克清水
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
在银鱼中加入姜片，再倒入适量清水，浸泡1小时左右。
*银鱼干是新鲜银鱼晒制加工的食材，所以吃之前要泡发一下哦。当然，你们可以用新鲜银鱼，或者用虾皮、虾米来替代，也能起到补钙的作用。
02
虾仁去除腹部、背部虾线，然后切碎。
03
虾仁碎放上柠檬片腌制15分钟去腥，紫菜浸泡10分钟。
04
淀粉中加入40克清水，搅拌均匀。
05
在水淀粉中打入鸡蛋，再次搅拌均匀。
06
等到食材全部腌制完成后，紫菜、银鱼分别剁碎，南瓜去皮切成小丁。
07
将南瓜丁、虾仁碎、银鱼、紫菜依次倒入蛋液中，搅拌均匀。
08
模具内部刷油，底部铺一层硅油纸防粘。
*没有模具就直接拿家里耐高温的小瓷碗来代替，有什么就用什么。
09
将搅拌好的蛋液全部倒入模具中。
10
模具上方盖上耐高温保鲜膜，四周扎一些小孔透气。
*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜，只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了，用小盘子扣一下防止水汽进入。
11
鱼糕放入蒸锅内，开中小火蒸15分钟左右。
12
完全熟透后取出，倒扣脱模，撕去油纸，切成小片。
13
紫菜银鱼糕就做好了。一口吃下去，香浓的蒸蛋中混合着鲜嫩的颗粒感，营养密度真的逆天！
