轻餐饮行业发展到现在，已经有很大的专业化细分领域了，目的是提升整体销售额做规模，这是所有老板都面临的问题。个人觉得主要有两大块：一、增加门店数量，迅速开店。二、推广和促销活动提升现有门店销售额。
关于开店，直营体系会比较谨慎，特别现在管理成本高，好位子难得。加盟难于掌控，存活率低，稳定性低。结合起来发展会比较好。直营店对于门店的选址需要有很深的专业性和丰厚的经验，很多初创者请个半新的开发来做，往往很多坑踩下去，获取成本是低了，但是成功率也很低。建议还是找到有过几百家店开店经验的专业人员和公司来做。加盟这块要注重对加盟商的筛选，最好是有投资经验的或者从业经验的来参与，新手加盟会遇到很多让人吐血的问题。合伙人多了就要慎重。
关于门店营业额提升，大餐饮其实比较简单粗暴，直接找到自媒体行业大号砸钱来做推广结合大力度折扣促销活动。往往一推就火，但是持续性就不强，需要持续砸，同时大众点评需要持续刷好评，刷排名。轻餐饮可以一定程度借鉴一下，选择一些性价比高，获客成本低的新媒体渠道来投放广告宣传，比如抖音，相对于微信公众号大号来说获客成本较低，浏览量较大，变现直观生动性强。大众点评也是一个重要传播渠道，可以通过一些手段迅速提升排名和曝光。
电商现在也是一个持续的风口，大v带货越来越火。礼品市场巨大，特殊产品可以重视投入礼盒礼券之类的。
门店引流主要靠生动化陈列，丰富的广宣品摆放，灵活多变的促销活动来吸引眼球。
外卖让人又爱又怕，杀了三分之一的市场份额走了，做了难得赚钱，利润低，不做又损失销量。而且现在外卖要做好需要有很深的专业性在里面。所以还是请专业外卖代运营公司来做会比较好，前提是找到真正专业的公司。
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