酒精酒與糧食酒在如今也是一個非常有熱度的話題，對於市面上的酒精酒大家也是爭議不斷，酒是生活的必須品，在繁榮的白酒市場，各路牛鬼蛇神都想分一杯羹，於是就想著低投入高回報，於是做出了各種類似於山寨的品牌。其實裝的都是酒精酒，讓不少酒友被矇蔽。
而隨著這種現狀的普遍性，慢慢的真正的純糧酒，大家都產生了懷疑，現在酒民說的最多的就是，市場上賣糧食酒太難了，都是酒精酒，還有很多商家雖然是打著純糧酒的旗號，但是賣的確實真真正正的酒精勾兌酒，所以對於這些糧食酒的噱頭大家已經麻木了，而在各種勾兌酒充斥的市場，為什麼真正的糧食酒沒人相信，這也是有以下3個原因。
1.價格原因
眾所周知，酒精酒的價格要比糧食酒的價格低的多，所以不少商販為了自己的利益，賺的更多，大量的生產廉價的酒精酒，從現今的市場狀況來看，大量酒精酒充斥市場，價格低廉，便宜。而且隨著酒精酒長期在市場中流通，在收入水平一般的人們已經逐漸適應了酒精酒。而純糧食酒由於價格居高不下，也讓不少酒民都打了退堂鼓，過高的價格可能是消費者並不買賬的原因。
2.酒類文化普及
現實生活中，大多數人喝酒都只是純粹的為了喝酒而喝酒，對於酒文化酒知識，知道的其實並不多，所以大多數的消費者都不能分辨哪種酒是好酒，哪些酒的成分是對人體有益的，更不知道純糧食酒和酒精酒的釀製工藝的區別。因為大多的酒民都沒有接觸過釀酒技術，因此，買什麼酒就看價格，心裡面沒有“我應該喝什麼酒”的認知，大多數人消費觀念就是一分價錢一分貨，價格貴的一定是好的，所以不知道買什麼好，選擇貴的就準沒錯。
3.市場混亂
如今的白酒市場，雖然酒的品類很多，也說得上繁榮，但是隨著越來越多商家對利益的追求增大，越來越多的低成本的劣質酒充斥市場，市面上的白酒可以說是良莠不齊。也正是因為如此，已經讓消費者對很多酒企業失去信心。這也是在各種勾兌酒充斥的市場中，為什麼真正的純糧酒反而沒人相信的最關鍵也是最直接的原因。同時，對於消費者和酒企業，也是傷害力最大的一點。
長期以來，酒販子打著純糧酒的旗號，利用普通大眾不懂酒、貪便宜的心理，把它們偽造成糧食酒，而消費者在購買之後，才發現自己上當，所以對於酒精酒已經習以為常了，而且喜歡喝酒的人又離不開酒，所以消費者會買酒，但是不相信是糧食酒。
