多少錢的白酒屬於純糧食酒要從白酒市場，銷售方式，生產技術三個方面做出分析解答。
第一個，白酒市場的純糧食酒狀況。單從消費角度看，白酒市場的分佈有三個特點：
1、市場上白酒分為兩大板塊，一是瓶裝酒，一是散裝酒。瓶裝酒的市場價位全面覆蓋，從幾元到幾千元。散裝酒一般的十幾元到幾十元。
2、瓶裝酒佔據了市場絕對份額，95%以上，散裝酒只是在小酒廠和家庭槽坊出產，也僅在附近居民有供應，形不成規模。
3、瓶裝酒除了高檔貨，其他的基本都是液態法和固液法產品。大白話說，都是三精一水兌出來的，或者裡面給些頭尾原酒勾兌的。這些酒，成本低，獲利空間大，所以營銷力度大，花樣繁多。突出的是買酒不僅白喝，還送汽車什麼的，就差沒送美女丫鬟了。但是味道一般都不賴，因為勾兌時充分照顧到酒鬼們的口味，不管質量好歹，起碼讓你喝著不難受。散裝酒只要是小酒廠和家庭槽坊生產的，基本都是糧食酒。
第二個，白酒的銷售方式。前面說過，酒精酒的營銷力度空前絕後，無人可比，自然的顯不著其他白酒，糧食酒想都不敢想，買我的酒不要錢還送車？打死也賠不起。這方面也有著三個特點：
1、貨幣經濟學的“劣幣驅逐良幣”現象表現充分。媒體廣告、店家促銷到街頭叫賣，都是質次價高的白酒。很簡單，茅臺五糧液根本不要搞促銷。吆喝的越起勁，價格越優惠，說明問題越大，起碼不是好酒。
2、正是因為劣質酒的市場空間巨大，極大的激發了市場活力，形成了一個龐大的利益階層，佔據了市場話語權。
3、除了高檔酒，真正接地氣的糧食酒生存艱難。一部分死撐著，依然傳統的製作和營運，維持本地的居民需求。一部分跟著銷售商學忽悠，價格提上去，質量降下來，結果往往沒打出市場就信譽掃地，又沒有銷售體系支撐，生存更加艱難。
第三個，生產技術。高檔酒就不說了，茅五劍的生產自然的精密無暇。酒精酒的生產完全模式化，又非常簡單，所有好的白酒味道都能輕而易舉兌出來。問題恰恰出在小酒廠和家庭槽坊的糧食酒生產上。也是三個特點：
1、突出的問題是設備和工藝不完善，酒體的雜質過濾不淨。特別是家庭槽坊，根本就沒有過濾裝置。除非很少的老做家，堅持傳統的釀法，酒體很美。
2、民間對糧食酒的需求，激勵了小規模釀造的發展，生產和技術的底子不厚實，做出來的酒就不成熟，不可能好喝。
3、急功近利的影響無處不在，尤其是糧食酒的生產，傳統方法費時費力還出酒不多。其他多種酒麴、發酵和釀造新方法層出不窮，就保不了的會有投機取巧的現象。小槽坊又不會酒精酒那樣的勾兌技術，做出來的酒快是快了也多了，就是不好喝，喝了不舒服。
我自己是從事醬香酒事業的，一般的糧食酒，良心價格會在80-200之間，但是也絕對不可能賣到很多十幾塊的酒那樣便宜，那就不是純糧食酒。
