大家好，我是熱衷美食又怕長胖的一位高中生媽媽，婚後為了讓孩子營養均衡，每天都在研究用最簡單的、最常見的食材做出自己和家人都喜歡的，既營養又美味，看著又覺得養眼的家庭版美食。
- 春天來了，又到了萬物復甦的季節。小區裡滿眼的綠色，一切植物新生的小生命不斷展露出生命的跡象，小樹發新芽，桃花滿樹開……春，它徹底走來了！真的好久沒有停下腳步去這麼仔細地看外面的景色，平時都是匆忙地出去，匆忙地回家。希望大家以後也要多停下忙碌的腳步，抬頭看看周邊的風景，一定會發現不一樣的美。
- 剛剛在小區內細看外面的景色，去菜市場，看到了青椒、紅紅的胡蘿蔔，都因為春天的到來而色彩斑斕。辣椒平時我買的不是很多，因為女兒不是太愛吃辣椒，但今天想買點辣椒，突然想起前兩天朋友說辣椒胡蘿蔔炒雞蛋也好吃，這個我還真沒做過，我以前只用辣椒炒雞蛋，或者辣椒炒肉。腦補了一下，這三個顏色，紅，黃，綠，這顏色倒挺適合這個季節的景色。想做就做，買回家，中午就做它，再給女兒做她想吃的烤雞腿。我一直覺得美食不光是為了填飽肚子，還有美食背後的意義，它給生活帶來了很多樂趣。我對美食不僅要求味道好，還得讓人看著有種特別想吃的慾望，因此我對菜的色相要求也很高。
前段時間給女兒做的烤雞腿
- 家裡的胡蘿蔔也快沒有了，正好一起買。胡蘿蔔營養價值頗高，我家一年四季冰箱裡都有胡蘿蔔，既可熟食，又可生吃，用它可以做出多種菜餚。胡蘿蔔可以做無油美味的雞蛋餅，做排骨藕片湯也可以加些胡蘿蔔，還能包胡蘿蔔餃子。建議大家在家裡面準備一些胡蘿蔔。
胡蘿蔔營養豐富，可以在家備一些
辣椒炒雞蛋的方法很簡單，只需一小塊胡蘿蔔，4個雞蛋，3個辣椒，薑末，再加一碗調味汁就可以了，女兒平時不太喜歡吃辣椒，這次也吃辣椒了，飯也比平時吃得多。喜歡的朋友一定要試試！記得關注+轉發+收藏！謝謝大家！
辣椒炒雞蛋
準備食材：
胡蘿蔔1小塊，雞蛋4個，辣椒3個，薑末，食鹽、澱粉、水
具體做法步驟如下：
1、雞蛋4個，根據個人口味加入適量的鹽，用打蛋器充分攪拌備用。
2、辣椒洗淨切塊備用，家裡如果有不喜歡吃辣的，可以把辣椒筋去掉。
辣椒、雞蛋
3、胡蘿蔔洗淨，切成片狀，裝入碗中備用。
4、薑切片或末，家裡有孩子的可以弄成碎碎的薑末。
胡蘿蔔、薑末
5、最主要的一個步驟是調醬汁：碗里加鹽，2勺生抽，1勺蠔油，3勺清水，少放一點糖，適量澱粉攪拌均勻。
6、鍋燒底油，倒入雞蛋炒至略微凝固盛出。（雞蛋炒嫩一 些），
7、再燒底油，爆香薑末，倒入辣椒，炒至辣椒有一點起皮，辣椒不要炒太軟，之後倒入煎好的雞蛋炒勻。
8、倒入調好的調味汁兒，湯汁炒粘稠出鍋。辣椒胡蘿蔔雞蛋味道非常鮮美，色澤鮮豔。
再來一張特寫，喜歡的朋友一定要試試哦！
溫馨小提示，請您參考：
1、煎雞蛋時要嫩一些，口感味道都好。
2、薑末壓成姜泥，也可以切成薄片，不喜歡姜也可以不放。
一日三餐雖簡單，但卻是情感的交流，是放下一切的用心陪伴！無論生活多麼忙碌，記得回家和家人吃飯哦！我是熱衷美食的麗麗，感謝您的關注！如果對麗麗的美食感興趣可以關注，有問題歡迎在文章下方留言。烹飪技巧千變萬化，歡迎共同交流學習。祝願每個人都能被歲月溫柔以待！
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