大家好，我是热衷美食又怕长胖的一位高中生妈妈，婚后为了让孩子营养均衡，每天都在研究用最简单的、最常见的食材做出自己和家人都喜欢的，既营养又美味，看着又觉得养眼的家庭版美食。
- 春天来了，又到了万物复苏的季节。小区里满眼的绿色，一切植物新生的小生命不断展露出生命的迹象，小树发新芽，桃花满树开……春，它彻底走来了！真的好久没有停下脚步去这么仔细地看外面的景色，平时都是匆忙地出去，匆忙地回家。希望大家以后也要多停下忙碌的脚步，抬头看看周边的风景，一定会发现不一样的美。
- 刚刚在小区内细看外面的景色，去菜市场，看到了青椒、红红的胡萝卜，都因为春天的到来而色彩斑斓。辣椒平时我买的不是很多，因为女儿不是太爱吃辣椒，但今天想买点辣椒，突然想起前两天朋友说辣椒胡萝卜炒鸡蛋也好吃，这个我还真没做过，我以前只用辣椒炒鸡蛋，或者辣椒炒肉。脑补了一下，这三个颜色，红，黄，绿，这颜色倒挺适合这个季节的景色。想做就做，买回家，中午就做它，再给女儿做她想吃的烤鸡腿。我一直觉得美食不光是为了填饱肚子，还有美食背后的意义，它给生活带来了很多乐趣。我对美食不仅要求味道好，还得让人看着有种特别想吃的欲望，因此我对菜的色相要求也很高。
前段时间给女儿做的烤鸡腿
- 家里的胡萝卜也快没有了，正好一起买。胡萝卜营养价值颇高，我家一年四季冰箱里都有胡萝卜，既可熟食，又可生吃，用它可以做出多种菜肴。胡萝卜可以做无油美味的鸡蛋饼，做排骨藕片汤也可以加些胡萝卜，还能包胡萝卜饺子。建议大家在家里面准备一些胡萝卜。
胡萝卜营养丰富，可以在家备一些
辣椒炒鸡蛋的方法很简单，只需一小块胡萝卜，4个鸡蛋，3个辣椒，姜末，再加一碗调味汁就可以了，女儿平时不太喜欢吃辣椒，这次也吃辣椒了，饭也比平时吃得多。喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发+收藏！谢谢大家！
辣椒炒鸡蛋
准备食材：
胡萝卜1小块，鸡蛋4个，辣椒3个，姜末，食盐、淀粉、水
具体做法步骤如下：
1、鸡蛋4个，根据个人口味加入适量的盐，用打蛋器充分搅拌备用。
2、辣椒洗净切块备用，家里如果有不喜欢吃辣的，可以把辣椒筋去掉。
辣椒、鸡蛋
3、胡萝卜洗净，切成片状，装入碗中备用。
4、姜切片或末，家里有孩子的可以弄成碎碎的姜末。
胡萝卜、姜末
5、最主要的一个步骤是调酱汁：碗里加盐，2勺生抽，1勺蚝油，3勺清水，少放一点糖，适量淀粉搅拌均匀。
6、锅烧底油，倒入鸡蛋炒至略微凝固盛出。（鸡蛋炒嫩一 些），
7、再烧底油，爆香姜末，倒入辣椒，炒至辣椒有一点起皮，辣椒不要炒太软，之后倒入煎好的鸡蛋炒匀。
8、倒入调好的调味汁儿，汤汁炒粘稠出锅。辣椒胡萝卜鸡蛋味道非常鲜美，色泽鲜艳。
再来一张特写，喜欢的朋友一定要试试哦！
温馨小提示，请您参考：
1、煎鸡蛋时要嫩一些，口感味道都好。
2、姜末压成姜泥，也可以切成薄片，不喜欢姜也可以不放。
一日三餐虽简单，但却是情感的交流，是放下一切的用心陪伴！无论生活多么忙碌，记得回家和家人吃饭哦！我是热衷美食的丽丽，感谢您的关注！如果对丽丽的美食感兴趣可以关注，有问题欢迎在文章下方留言。烹饪技巧千变万化，欢迎共同交流学习。祝愿每个人都能被岁月温柔以待！
分享到:
