冬季是大量出產馬蹄的好時節，小編特別愛吃這馬蹄，查了一下資料，馬蹄的學名叫荸薺，別名地慄、烏芋、地梨、通天草等，在湖南我們家鄉，都叫慈菇，其實慈菇是白色的類似馬蹄的那種。
小編最愛生吃馬蹄，洗淨去皮，咔咔幾口，滿口甜汁，獨愛它的口感甜脆。馬蹄營養豐富，富含多種維生素和蛋白質，粗纖維等。生食，絞汁，煎湯，浸酒，可製成澱粉，也廣泛用於中醫藥上。
荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹，調理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳等功效。
馬蹄肉質嫩多，可生津止渴，對糖尿病患者也有一定的輔助治療作用；荸薺治療舌赤少津、咽乾喉疼、酒醉昏睡等症。高血壓、便秘及痔瘡出血等患者，宜食用鮮荸薺；將荸薺搗爛外敷，可治婦女乳頭裂。若製成荸薺粉，內服清咽化痰，對嗓子、聲帶保健大有裨益。荸薺與海蜇煮服可以治療甲狀腺腫大。
馬蹄莖苗，名為“通天草”，有清熱解毒、補腎利尿的作用。
馬蹄有這麼多功效，老少皆宜，卻不能經常生吃，尤其不適宜小兒消化力弱、脾胃虛寒、有血淤者。
大家說說，馬蹄到底是水果還是蔬菜？
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