每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
蒜泥茄條
材料：茄子、蒜、白糖、生抽、蒸魚豉油、蔥花
做法：
1、茄子清洗乾淨去蒂，切長條;
2、切好的茄子拌上鹽，入鍋蒸10分鐘左右取出碼盤;
3、蒜剁成蓉放在小碗裡，鍋內燒適量色拉油，冒煙後澆在蒜蓉上;
4、調入少許白糖，生抽，蒸魚豉油，蔥花調成料汁，把料汁淋在碼好的茄子上即可。
茶樹菇燒豆腐
做法
1.茶樹菇用淡鹽水浸泡，洗淨，切段，青椒切菱形片；胡蘿蔔切片
2.豆腐切片
3.鍋中倒油燒熱，再放入豆腐片煎至兩面金黃，盛出
4.先爆香姜，放入茶樹菇
5.再放入青椒、胡蘿蔔
6.與豆腐一起拌炒均勻，加入蠔油及適量水，一起炒勻後用小火慢慢燒至入味，再放入少許鹽調味
荷蘭豆炒馬蹄
材 料
荷蘭豆150g 馬蹄5個
胡蘿蔔1根 玉米油20g
薑末適量 鹽3g
白胡椒粉少許
做 法
1. 荷蘭豆去頭尾，絲絡，洗淨；馬蹄去皮洗淨；胡蘿蔔洗淨
2. 胡蘿蔔、馬蹄切片；
3. 油鍋燒熱，下薑末炒香
4. 胡蘿蔔煸炒
5. 下荷蘭豆和馬蹄
6. 加鹽、白胡椒粉，迅速翻炒1分鐘，關火裝盤
西紅柿魚丸
材料：鰱魚（根據自己喜好選刺少的其它魚也行），西紅柿，蔥，姜，鹽，糖，生抽，料酒，胡椒粉。
做法：
1、鰱魚一條，將魚分割成五大塊，魚頭 魚尾 魚骨 魚腹肉二塊。
2、魚腹肉片去大刺，用肉捶將魚肉捶松，用刀一點點兒的刮下魚肉，自然成蓉狀。
3、自家吃，不必取太多，能看到魚紅即可，不再多取，餘下部分切塊後燒了吃。這樣取肉，基本沒什麼刺。
4、將魚蓉放碗裡。準備蔥姜水和澱粉。往魚蓉里加料酒，鹽，一點兒生抽，攪拌均勻。一點點兒的加入蔥姜水，攪拌均勻，至水分全部跟肉蓉融合。
5、魚肉糊糊至理想狀態後拌入食用油拌均勻。魚肉跟水的比例大約為一比一。往肉糊中加入澱粉，攪拌均勻。
6、燒一鍋水，水溫熱後關火，用手或者勺子將魚肉糊糊舀入水中。全部舀完後開火燒開。打去浮末。關火把丸子養在水中。
7、準備西紅柿，西紅柿切塊，魚丸撈出後稍加改刀。炒鍋倒油，燒熱後下西紅柿塊翻炒出醬。倒入魚丸，加生抽，鹽和胡椒粉及一點兒糖調味兒，出鍋即可。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜，希望你們能喜歡！
