大家好！歡迎閱讀大董廚藝的文章，在寫作的過程中有你們的相伴與認可，是對我最大的支持！感謝一路有你們，今天我們就來分享一道老少皆宜的口袋豆腐
口袋豆腐
所需材料：玉子豆腐5根，香菇5朵，午餐肉粒，五花肉粒，胡蘿蔔粒，杏鮑菇，油菜，魚籽，香菜杆
所需調料：高湯，蠔油，雞精，鮑魚汁，白糖，老抽，溼澱粉
製作步驟：
步驟一：首先我們先把玉子豆腐從中間均勻切開備用
步驟二：鍋先燒熱，再倒入色拉油，油溫燒到180度左右，下入玉子豆腐炸製表面金黃，倒出
步驟三：用小勺將炸好的豆腐中間掏空（切記動作要輕，不要掏漏了），依次掏好備用
步驟四：將所有材料切成小粒，焯水，倒出，鍋中放少許油，下入薑末，蔥末煸香倒入焯好水的材料，加入少許鹽和雞精，炒好倒出，依次將炒好的材料放進掏好的豆腐裡
步驟五：將香菜杆焯水，過涼水，將裝好的豆腐依次綁好，再放入蒸鍋裡小火蒸著
用香菜杆綁豆腐口
步驟六：鍋洗乾淨，放入高湯小火燒開，加入少許鮑魚汁，再調味和用老抽調色，調好後，離鍋用溼澱粉打芡成琉璃芡，取出蒸好的豆腐，依次將鮑魚汁澆在豆腐上，再分別放少許魚子醬即可
玉子豆腐
一道老少皆宜的口袋豆腐就完成了
最後感謝大家的閱讀，我是大董廚藝，在以後的創作中我會繼續努力寫出更有質量的文章，如果覺得大董廚藝的文章對你有所啟示可關注我，方便以後的查閱，謝謝
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