饺子新做法，南瓜做皮豆角做馅，很特别的味道吃了忘不了
面食大家都不会觉得陌生，它的制作方法比较多样，味道好。里面有的很多物质对我们的健康有益处，尤其是一些胃部不好的人，更是应该多吃一些，对其有一定的缓解作用。面食的做法相对复杂一些，相比于米饭，想吃一次确实要花费不少时间，一些新手并不敢轻易的去尝试。小编是很喜欢面食的，除了馒头和花卷之类的，最常出现在餐桌上的当数饺子了，特别是北方，各种的节日都会吃。饺子的做法并不多，想要吃的不一样，只能在馅料上下些功夫。其实我们也能在外皮上变化一下，比如下面要和大家说的这种，用南瓜来做皮，不仅口感好，味道上也多了些香甜的味道，而且做出来的饺子是黄色的，小孩子也很喜欢。
【菜名】：南瓜泥饺子
【所需食材】：南瓜1块、面粉300克、后腿肉300克、豆角1把、盐1勺、鸡精半勺、十三香半勺、蚝油1勺、老抽1大勺、生抽1大勺、花生油1大勺、葱1棵、姜适量
【制作步骤】：
1、 准备好上面的食材，南瓜准备一小块就够用了，将它的外皮削去放到盘子中。豆角最好用长豆角来做，味道会更好。大葱和生姜都切碎。调味品按照对应的量准备好放到小碗中。
2、 将肉切成碎末，也可以在买的时候直接让商家帮忙搅好。准备好的肉末放入碗中，加入1勺盐、半勺鸡精和半勺十三香粉。
3、 接着放入一大勺老抽。一大勺生抽和一勺蚝油，配料都放好之后将它们充分的搅拌在一起，使肉馅可以完全入味。
4、 把切好的葱末和姜末放在里面，加入一大勺花生油，再次拌匀，这样一碗馅料就做好了。做其他的馅料也可以放这些配料。
5、 锅中放水，将豆角洗净放进去，转大火烧开之后捞出控水。
6、 重新起锅放水，将南瓜切成薄片，放上去蒸熟，蒸好之后取出，将它们碾成泥状。
7、 豆角剁碎放到肉馅里面，将它们拌匀。
8、 南瓜晾凉之后放到面粉中，将其揉成团状，密封静置一会儿。
9、 发好之后移到案板上面，将其分成小块擀成片状，可以弄的薄一些。取出其中一个在上面放上适当的馅料，按照自己喜欢的方式来包，其他的也都按照相同的方法做好。
10、 包好之后上锅蒸制十分钟左右，时间到了就可以盛到盘子中了，这样鲜嫩多汁的南瓜泥饺子就做了，好看又好吃，一家人都很喜欢。
【烹饪小贴士】：
1、 馅料中的食材不是固定的，可以根据家人的口味来适当增减。
2、 南瓜要碾的碎一些，这样能更好的和面粉结合在一起，做出来的口感更细腻。
【图片来源】：霸道的狮子座
【文案编辑】：惜博
