記者潘文
晨報訊 昨天下午，市商務委、市市場監管局、市衛健委、市文明辦在K11購物藝術中心舉辦“尋味魔都”美食節暨“分餐行動”啟動儀式，發佈《餐飲服務單位分餐制管理規範》地方標準（以下簡稱“分餐制地方標準”），發起“分餐行動”倡議，並公佈了一批分餐制示範企業名單。
據悉，分餐制地方標準提煉、固化本市健康餐飲的經驗和做法，創造性提出了分派式、位上式、公筷公勺自取式以及自助餐式等四種分餐模式，引導廣大市民形成健康的用餐方式。同時，相關部門還制定了“分餐行動”實施方案，明確“一個工作目標”，即建立長效推進機制，通過1-2年的努力，實現四個全覆蓋，即分餐健康知識宣傳進社區全覆蓋，分餐健康教育進學校全覆蓋，機關企事業單位食堂供餐、公務接待分餐服務全覆蓋，餐飲行業分餐制服務全覆蓋。
據介紹，目前全市約30%餐飲企業已經提供分餐服務，部分家庭也積極參與，推廣使用“公筷公勺”。另外，一些餐飲企業還推出“公筷公勺”雙倍積分、積分兌換免費停車等獎勵措施，引導顧客使用“公筷公勺”。
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