都知道開一家大酒店成本太高，那不如就先做個小吃店吧!成本低，操作也方便。
但是現在各地的小吃店也是已經遍地開花了，競爭日益激烈，要從中闖出名堂來，可不容易!
如何成功打造一家小吃店，店面形象是成功的第一步
通過店面形象，吸引客戶的關注，是實現店面銷售的前提。店面的設計必須符合小吃店的行業特點，從外觀和風格上使人一目瞭然，突出小吃店的經營特色。要符合主要目標對象的審美情趣。
店面的裝潢要與原建築風格及周圍店面相協調統一。要知道，有特色固然重要，但不要讓消費者產生不倫不類的感覺。裝飾要簡潔，不要煩瑣，店內裝飾不宜採用過多的線條分割和色彩渲染，以免顧客產生視覺疲勞。店面的色彩要統一和諧，不宜採用任何生硬的、強烈的對比。
招牌上的字號大小要適宜，過大會使招牌顯得太擠，破壞整體佈局，可通過襯底色來突出店名。店內佈局需要更加合理，顧客在小吃店品嚐美食的同時，能夠得到更好的空間享受。
小吃店大都有一定的具體位置，在設計小吃店時，應因地制宜，而且只有把小吃店的類型同地理位置優勢巧妙地結合起來，小吃店才能在未來的經營中取得主動，佔得先機。
這樣的小吃店，生意才會好!
熱情服務是成功的第二步
服務形象，一方面體現在員工形象、員工著裝等外在表現上面，另一方面還體現在員工服務態度、服務細節等方面。語言是心靈溝通的橋樑。一句暖人的招呼，會讓客戶感受到溫暖。因此，不要吝惜對客戶的問候和讚美，是餐飲企業需要進一步完善的內容。
第三就是出餐快捷
出餐的時間和速度是快餐企業的生存之本。除了保質以外，最大的競爭就是速度競爭。在客戶點餐，到出餐很快，會讓客戶感覺餐館的效率，併產生好感。
第四就是菜品的標準化
規範和標準的體現，在餐飲店內是一種形象展示，也是走向正規化的一種表現。標準規範，不僅體現在人員著裝、語言、行為動作、專業能力等方面，還體現在店內桌椅擺放、色彩搭配、器皿使用、紙巾、牙籤、調味品的擺放、烹製標準化、桌清理標準化、餐指引標準化等方面。這是麥當勞、肯德基等國外快餐連鎖企業的經營核心。從食物到服務，體現一種規範性、標準性，這是快餐企業得以快速複製發展的基礎。沒有標準，沒有規則，一切都按照傳統方式運作，那麼這樣企業始終難以長大。
特色味道是贏得客戶持久關注的最核心點
餐飲企業，最重要一個贏得長久客戶的關鍵就是菜品的味道。吃飯除了環境外，很重要的就是餐品能不能抓住客戶的胃。環境比人家的好，菜品價格相差無幾，卻吸引不了更多客戶光顧。過路客只是轉臉看看，而沒有進店的意圖。
因此，前面做的好壞是外功，味道卻是餐飲企業的內功，內功修煉不好，談外功是沒有任何意義的。如何成功開一家小吃店?答案就是內功外功一起修煉。
