今天的主題是做懶人美食。
家常版蝦仁豆腐蒸蛋
需要的材料有:蝦仁30克，香油三克，鹽1.5克，醬油10克，青豆三克，雞蛋兩個，還有一塊豆腐。
第1步:豆腐切成小塊，放入碗中備用。
第2步:在一個碗中，打入雞蛋，加一茶杯清水，1.5克鹽，打撒起沫。
第3步:蛋液過篩。
第4步:將豆腐出的水倒去，將雞蛋液倒入豆腐碗中，放在蒸鍋上蒸10分鐘左右，再放上蝦仁。
第5步:在空碗中倒入10克豉油，少許清水，三克香油，攪拌均勻，淋在上面即可出鍋。
酸奶燕麥土豆泥
第1步:土豆放入鍋中蒸半個小時。
第2步:煮熟的土豆去皮，壓成泥。
第3步:土豆泥加入酸奶，最後再撒上燕麥即可。
什錦燜飯
第1步:用平常吃的米飯放入鍋中，洗淨，加入生抽一勺，耗油一勺，食用油一勺，香油一勺，攪拌均勻。
第2步:將胡蘿蔔切丁放入鍋中一角，豆角丁放一角，土豆丁放一角，臘腸丁放一角，香菇丁放一角，少許鹽，加入比做飯稍多一些的水煮熟即可。
芋頭蒸雞
第1步:雞腿肉切塊放入碗中，加入5克老抽，10克生抽，5克豆豉，少許蒜末薑末，抓拌均勻，醃製30分鐘左右。
第2步:芋頭切塊放入碟中將醃好的雞塊倒入碟中，上鍋蒸15分鐘左右即可。
小炒牛肉
第1步:切三根小米椒丁，青椒斜著切條，牛肉切片，大蔥切絲。
第2步:牛肉放入碗中加入一匙鹽，少許澱粉，抓均勻，再倒入油，繼續抓幾下。
第3步:鍋中燒油，下花椒翻炒出香味撈出，下幾片蒜片薑片炒出香味，下牛肉，牛肉變色以後下小米椒，青椒，大蔥，兩勺糖，一勺鹽，翻炒均勻即可。
黃磊版筍燒肉
第一步：鍋中燒油下大蔥段，薑片爆香。
第二步：下切好五花肉塊和筍塊，翻炒幾下，少許生抽老抽，適量冰糖，再炒幾下。
第三步：加水沒過肉的一半，煮40分鐘左右即可。
蒜香排骨
需要的材料有：排骨，一個雞蛋，大蔥，姜，胡椒粉，青椒，小米椒，蒜，洋蔥。
第1步：排骨洗淨放入碗中，打散一個雞蛋倒入排骨中。
第2步：大蔥切段，切幾片姜，胡椒粉一勺，兩勺料酒，兩勺生抽，適量澱粉抓拌均勻，醃製25分鐘多點。
第3步：鍋中燒油，油溫6成熱下入醃製好的排骨，炸熟撈出。
第4步：鍋中留底油下蒜末炒出香味，再在排骨翻炒幾下，接著放青紅椒，洋蔥翻炒20秒左右即可出鍋。
今天的美食製作分享就是這些，更多美食製作方法都在美食鮮知。
