很多喝茶人，都有這樣一個疑問：茶葉怎樣才算過期？過期了還能喝嗎？
小小的眼睛，大大的疑惑
一般的產品都有保質期，茶葉作為農產品，自然也是一樣的。
但是，對於茶葉的保質期的制定，一般都比較“曖昧”。
大家可能不知道，茶葉也是有保質期的，那茶葉"保質期"到底是怎麼來的呢？
一般來說，產品都有保質期，茶葉作為飲用食品，自然也是一樣。所以關於保質期這個說法，其實是來自於官方標準，
即國家的食品標準。相當於說，你要生產這種產品，就一定要有像生產日期、保質期這樣的數據。
重點來了
茶葉的保質期
綠茶類、紅茶類、輕發酵烏龍茶類、一般的保質期為12個月到24個月。這主要取決於包裝形式、茶葉本身的含水量等。
有些茶葉以散裝的形式保存，無法隔絕水分、光線，那麼他們的保質期就會相對短一些。如果儲存的方法正確，能消除或者降低這些因素，這樣的話茶葉就可以長時間的保質。
只要儲存得當，不受潮，普洱茶、白茶、廣西六堡茶、安化黑茶、藏茶等黑茶類不僅不會過期，還能隨著時間的推移提升口感。
驚不驚喜意不意外
綠茶
綠茶的保質期最短，一般來說，常溫下保質期在1年左右。當然，如果你是土豪，擁有一個專門儲存綠茶的冰箱的話，保質期的時間可以延長到18個月左右。
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紅茶
紅茶是全發酵茶，保質期比較長，可以保存2年以上。不過一般來說就算保存較為得當，2年以上也會有變味的現象出現，所以儘量不要等到2年以後再喝。
烏龍茶
烏龍茶是半發酵茶，一般來說放在
冰箱裡冷藏的話也就18個月左右。而經過烘培的那些，就像武夷巖茶那樣的就算放2年也還是能喝。白茶
“1年茶，3年藥，7年寶”白茶擁有越陳越香的特點，儲存年份越久價值和口感不降反升，當然這是指存放得當的情況下，保存不當的話，再好的茶也成渣。
黑茶
大黑茶也有越陳越香的特色，在清潔、防潮、無異味的環境下，可以長期保存。但由於經過了後發酵，並沒有生普和白茶那種無限潛力，一般來說散茶3、5年，滋味已達到最佳程度，緊壓茶的話10年至15年也不就差不多了，再存也沒有那麼大的升值空間。
黃茶
作為最低調也是最沒有存在感的黃茶，製作工序上比綠茶多了一道悶黃罷了，其保質期並沒有因為悶黃而有什麼大的長進。1年左右，也就差不多了。
普洱茶
作為近年來最為熱門的普洱茶，越陳越香的特點被廣大收藏家“炒”的火熱。熟茶的話，一般來說在15年以上，生茶的話，越陳越香。
但是但是但是（重要的事情說三遍），如果茶葉發黴了，那就代表茶葉發生了變質，就不可再品飲。
如何判斷是否變質
仔細觀察是否發黴；
聞香氣，看是否有黴味、或難聞的雜味；
泡茶，試喝，感受茶湯是否缺乏鮮爽度、收斂性。
一般來說，“過期”的茶葉，只要不發黴，是可以飲用的，但是口感、香氣已經散失，缺乏“品飲”價值了。這樣的茶葉，不喝也罷。
茶葉過期了，只能丟掉？
除溼除臭
把過期的茶葉放一點在容器裡面，放在抽屜或者冰箱裡，可以幫助吸收溼氣，去除異味，還會散發淡淡的茶香。
肥料
把過期的茶葉泡開，再倒到植物花盆中，可以促進植物生長，是一種簡單而且省錢的肥料。
製作枕頭或者香包
如果有過多的過期茶葉，可以用茶葉製作枕頭，如果比較少，可以做成香包，隨處聞到茶香。
變廢為寶小妙招，厲害了！
茶葉沖泡技巧
六大茶類沖泡要點：
綠茶
綠茶要保住“鮮”。綠茶的沖泡，講究鮮美的口感和鮮嫩的顏色，其最怕的就是高溫。如果溫度過高，會導致茶葉中維生素C和多酚類物質被破壞，鮮爽感下降，色澤變暗，茶湯變黃混濁。綠茶適宜用玻璃杯沖泡，可以觀其形態和細節。一般採用中投法沖泡。
黃茶
黃茶同綠茶、紅茶。快出湯不能悶。紅茶是全發酵茶，如果沖泡不當，很容易出現酸澀味和苦味。紅茶沖泡不宜悶泡，注水後儘快出湯。茶具口要大，散熱透氣好，投茶量可以適當的少一點，讓茶葉在容器內充分舒展，有較寬闊的透氣空間，不至於悶壞。出湯後要滴乾淨，容器內不宜留有水與茶葉浸泡過久。出湯後開蓋子散熱。
黑茶
幹醒、溼醒做到位，即成功了一半。黑茶在長時間的陳放過程中，會產生堆味、陳味、及其他雜味。幹醒：先解塊然後將黑茶置於通風乾燥處散放幾天。再放入透氣的紫砂或陶罐儲存數月。溼醒（潤茶）：沖泡時第一泡快速出湯，捨棄不要。稍停片刻，開始沖泡第二道就是精華了。
烏龍茶
烏龍茶。講究最多的工夫茶。烏龍茶種類繁多，形態各異，每一種都有不同的沖泡技巧。小壺配小杯，功夫茶的標配。沖泡前需要溫杯燙壺，沖泡時講究高衝低斟，最大限度保持茶香茶味。烏龍茶需要用沸水沖泡。條形茶的沖泡要點：即衝即出。顆粒形：時間比條形可以稍長一點，等茶葉舒展之後再快速出湯。到四泡以後，沖泡時間稍微遞增。
白茶
分清白茶的老嫩。●白毫銀針、白牡丹、保持其鮮嫩和甜爽，不宜用沸水，一般以90℃為宜，沖泡時間大約在30秒。●普通白牡丹、壽眉可用沸水沖泡。沖泡白牡丹的時間要比壽眉的時間短一些。
●存放了3年以上的老壽眉， 既可以沖泡，還可以煮飲。
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審核：梁珊
責編：陸穎琨
編輯：蔣天力、何姣、成星佑
校對：何姣
來源：綜合北京茶博會、深圳茶友圈等
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