用戶817570401292
您好，很開心能回答您的問題：
我的做法很家常，希望能給你提供有用信息。
食材：雞腿、土豆、西紅柿、姜蔥蒜、八角、桂皮、香葉
做法：
1.雞腿切小塊，加入料酒胡椒粉生抽老抽等醃製十五分鐘；
2.鍋裡倒入食用油，將雞塊下鍋煸至金黃出鍋；
3.鍋裡留底油，將西紅柿切碎丁，下入鍋中炒成醬；
4.下入雞塊，蔥薑蒜和大料注入清水燒開，下入土豆塊，湯汁濃稠出鍋，澆在白米飯上。
小技巧：不喜歡大料味兒的可以不放，純的西紅柿味兒也挺好吃的。
以上就是我的回答，挺家常的。
宅家吃飯
我來啦！[呲牙][大笑][大笑][大笑]
很簡單哦 我愛吃
用料
雞腿8個
土豆2個
西紅柿2個
調料
食鹽1勺半
雞精3克
姜10克
蒜20克
小蔥3棵
辣椒粉10克
辣椒醬15克
植物油50克
水適量
香料3克
番茄醬30克
土豆番茄雞肉的做法
雞腿洗淨
土豆去皮滾刀切大塊
番茄切同樣大小的塊
大蒜、生薑切碎
辣椒粉、韓式辣椒醬和番茄醬置於小碟中備用
燉鍋倒入植物油，中火加至八成熱時，下入雞腿，兩面煎至表面變黃
然後將雞腿盛出，油留在鍋中，下入生薑、大蒜煸炒出香
改大火，下入土豆和番茄，加入鹽，翻炒一分鐘，至番茄出水
然後加入辣椒粉、韓式辣椒醬和番茄醬，翻炒均勻後小火燉2分鐘
下入煎過的雞腿
倒入沒過所有材料的水，攪拌均勻，把小蔥打個結放入鍋中
蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火，燉40分鐘，至水收至原來的一半，土豆湯汁變得濃稠時關火，加少量雞精和幹香料碎調味蓋到飯上即可！
在下老譚
西紅柿土豆雞肉蓋飯
顏值色彩up的一道菜，夏天吃來酸酸甜甜，低脂可口。
食材：雞胸肉 土豆 西紅柿
調料：姜 蒜 青椒 醬油 料酒 澱粉 冰糖 胡椒粉（黑白胡椒粉均可 我用的白胡椒粉）
做法：
1.雞胸肉、西紅柿、土豆均切丁；姜切小片，蒜切丁，青椒切丁；如圖二
2.雞胸肉放鹽、料酒、澱粉、胡椒粉醃製10多分鐘；
3.少許油熱鍋，放入土豆翻炒，加入少許水小火燜煮，直至土豆稍軟，盛出來備用；
4.熱油，雞肉下鍋翻炒，直至變成白色，如圖五；加入一勺醬油，三塊冰糖，炒至上色；如圖六
5.加入西紅柿翻炒，加少許水燜煮，直至西紅柿鬆軟；如圖七
6.加入燜煮好的土豆、青椒、香菇、鹽，繼續燜煮，直至湯汁濃稠，收汁起鍋即可；如圖八九
7.澆到米飯上，拌一拌，真的超級好次，我吃了兩大碗，嘿嘿
其實，我是家裡只剩下這些食材了，自己diy了一下，比如多放點土豆，煮成泥狀，喜歡再酸一點的，可以多放一個西紅柿，顏色更好看，更加酸甜可口，根據自己情況調整吧，整體來說，做出來不會出錯的！
