五色涼拌菜

夏天來了，天氣是越來越熱，小寶寶不想吃熱炒菜了，給寶寶弄一盤營養的涼拌菜吧，胡蘿蔔、花菜、腐竹、紅椒、芹菜各種食材搭配起來，色彩豐富，營養全面，味道也是清爽適口，喜歡的話，就趕緊行動起來吧！下面介紹一下所需食材：

食材：胡蘿蔔、花菜、腐竹、紅椒、芹菜。

調料：花椒油

• 1.首先將放入清水中，泡發，然後切段。

• 2.花菜切朵，胡蘿蔔切菱形片，芹菜用斜刀切段，大蔥切絲

• 3.鍋中準備小半鍋清水，水開時，放入花菜熟後，撈入涼水中，接著倒入腐竹，燙熟，撈入涼水中，再將芹菜、胡蘿蔔倒入鍋中，燙熟，撈入涼水中。

• 4.準備一個小碗，裡面倒入少許生抽，然後把鍋中倒入油，燒至七成熱，放入乾花椒，燒至花椒變色，把油倒入生抽碗裡，即成花椒油，非常香。

• 5.準備好碗，倒入花菜、芹菜、胡蘿蔔、腐竹，加入一勺鹽，淋入適量米醋，滴入幾滴花椒油，攪拌均勻，即可裝盤，然後加入紅椒絲就大功告成啦。