丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
前兩天有一則留言，看完嚇得村姑陳驚悚了半晌。
發給團隊的小夥伴們看，她們也嚇了一大跳。
直說是現代版的《摸金校尉》。
留言的內容是這樣的：
只能說，你對茶的欣賞角度還是太窄了，但當你喝過三十年存放很好的綠茶，或在山西老宅挖出來，用臘密封的一百三十年老茶，再說什麼叫"最佳"賞味期吧。至於巖茶我就不說了，我手上幾十箱十，二十年前做來就是為了放的，你有這些樣本再說話吧！
這是茶友針對我發表的“關於茶葉的最佳飲用期限”，而提出的不同觀點。
這位茶友的意思是，茶葉不存在最佳的飲用期限，存放得越久的茶越好喝， 不管是綠茶還是什麼茶，放個幾十上百年，會更有風味。
並且，他還提到了兩種茶，作為茶葉越老越香的佐證。
這兩種茶分別是：
30年的綠茶，以及，130年的老茶。
關鍵的信息是，這些茶他都喝過，並且覺得味道不錯。
從這條留言裡，獲取到這些信息之後，李麻花悄悄嘀咕了一句：喝過這兩種“塵封已久”的老茶，這位茶友的身體還好嗎？要不要去做個體檢？
《2》
關於茶友留言裡提到的“山西老宅挖出來，用臘密封的一百三十年老茶”，村姑陳看到這條留言的第一個反應是，這年份確定是真的麼？
這號稱130的老茶，它的年份，真的有130年嗎？有沒有做過碳十四檢測？
如果沒有，難道僅憑張三李四上下嘴皮一碰，就能斷定是130年的？大家就可以閉上眼睛相信了？
並且，為何正正巧就是130年，沒有多一年，也沒有少一年，是不是很奇怪？
退一步說，就算這年份是真實的，那這老茶，究竟是什麼茶？是什麼工藝做出來的茶？六大茶類裡的哪種工藝，可以讓一款茶，放在地下130年，還不壞？
山西再幹燥，也不能夠。
蠟密封得再好，也不能夠。
這位留言的茶友，看來也是有點年紀的，有社會經驗的，有閱歷的，吃過的鹽比村姑陳吃過的飯還多的老前輩，為何還如此輕易就相信江湖上的這些話術呢？
《3》
眾所周知，這一百多年來，正是中華民族最風雨飄搖，最多災多難的歲月。
在這當中，有戰亂，有運動，有天災，有人禍。
有很多城市荒蕪了，有很多房屋倒塌了，很多百姓背井離鄉，很多人流離失所，更有人遠渡重洋，在大洋彼岸紮下了根基，從此繁衍生息。
在那動盪的歲月裡，連生存都成了問題，誰還會在乎一罈子茶葉呢？
還會小心翼翼地封起來，小心翼翼地埋在地底下，院子裡，花樹下？
不不不不不！
在院子裡埋酒、在院子裡的香樟樹下埋酒、埋女兒紅狀元紅，這些都是在歲月靜好的時代，人們所喜歡的風花雪月。
那時候人們豐衣足食，路不拾遺，夜不閉戶。
那時候人們只想著如何讓這琴瑟在御的日子錦上添花。
但當戰亂來臨，生存成了首要考慮的因素，連祖屋老宅都可拋棄，帶上金銀細軟逃難去，誰還會買一罈子茶，用蠟細細地封了，埋在地底下？
那時候首要考慮的不是活著麼？
可能連三餐的溫飽都成了問題，哪來的心思去管顧茶葉？
SO，這罈子130年的老茶，它當初是誰，基於什麼樣的想法，才埋下去的呢？
太奇怪了！
（畫外音）李麻花：我小時候也在老房子的樹下埋了一個裝鹽的陶罐。裡面有我的一顆牙。現在拿出來，是不是可以說是兩百年的古董，賣個好價錢？
村姑陳：呵呵，你該吃藥了......
《4》
數了數萬年曆，130年前，正是1890年。
百度百科是這樣介紹這一年的：
1890年，清光緒十六年，公曆平年，共365天。52周零1天。農曆庚寅年（虎年），閏二月，共384天。
那一年，曾文正公的弟弟曾國荃，正在創辦江南水師學堂。
那一年，兩廣總督張之洞為了抵制洋鐵入口，開工興建漢陽鐵廠。
大清朝，是綠茶的天下。那時候，普洱還僅僅只是邊茶，供給邊疆的少數民族飲用的常規食品。
綠茶，大家都知道，要喝個鮮，喝個嫩，喝個爽口。
紅樓夢裡但凡講到喝綠茶的場合，無不是提及它的香，提及它的鮮。
這般講鮮，講清的茶，難道當時的人皆不知它不能久存嗎？那時候還沒有冰箱，儲存綠茶的條件比現在還更差一些，誰還那麼大膽，要將它封存起來，放三十年，放一百三十年再啟出來喝呢？
酒，埋在樹下，是為了陳化，是為了讓酒液當中的雜質沉澱，讓酒內的一些不好的物質轉化掉——蓋因舊時制酒工藝不發達，沒有過濾系統，在釀成之後不能把酒頭，酒中和酒尾完整分開來裝存——這才發明了窖藏技術，讓它自動陳化，淨化，轉化。
那綠茶，這殺了青，又不發酵的茶葉，喝的就是它的新鮮，哪來的必要埋地下淨化儲存呢？
若說這130年老宅底下挖出來的茶不是綠茶，是邊茶，是黑茶，那更奇怪了。
黑茶全發酵，儲存條件不太講究，且它的轉化與陳化要與空氣接觸，這埋它在地底下暗無天日又接觸不到空氣只能接觸到溼冷的泥土，這是要幹啥？
完全不能理解。
也完全沒有必要這樣做。
《5》
想到早晨去花鳥市場買魚的時候，停在一個攤位前，那上面擺著一個木頭模具，是從前做糕點的。
是兩條魚的圖案。
掌櫃的說，這是清朝時候福州疍民過年做米糕的模具。是老東西了，是從太祖奶奶的手裡留下來的。只要兩千塊錢。
我掐指算了一下，從清朝到現在，也有一百多兩百年了吧。
真真是古董級的寶貝。
我當時就應該花兩千塊把它們買下來，再四處跟人炫耀，我是我家老宅地底下挖出來的祖先的物件！
這樣的話，當人家有130年的老茶顯擺的時候，我可以拿出100多200年的老模具出來壓他一頭，那場面想想就很酸爽！
誇張誰不會啊，吹牛誰不會啊。
在酷愛編故事的人眼裡，反正吹牛又不用交稅，只是在收割別人的智商稅罷了。
《6》
總是有一些茶友，喜歡標新立異，特立獨行。
喜歡去喝別人沒有聽過的茶，別人沒有喝過的茶，買一些聞所未聞的小眾茶。
他們當這是個性，覺得多麼了不起，非凡夫俗子可比。
這樣的一些茶友，最終成為了茶圈裡最容易被各種新的觀點，各種風潮輕易就影響到的那批人。
而他們也是最沒有辨識能力的那批人。
一聽到稀少，一聽到珍貴，一聽到有價無市，就心癢癢，就著急忙慌，就食指大動。
完全沒有閒暇的時間去分析這茶究竟靠譜不靠譜，這茶是不是虛構杜撰來的，這茶的真實性是不是可考。
甚至，這茶生產過程正規不正規，這茶喝下去之後健康不健康？
這些都不在他們考慮之列。
唯新，唯奇，唯特，才是他們喝茶的標準。
而正是這種古怪的僻好，倒把他們，往喝茶的一條岔路上引去了。
那就是唯老為尊，唯奇為尊。
在此，就封他們一個名號吧。
喚作“茶大膽”，如何？
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章！
