你們家鄉吃酒席，必不可少的一道菜是什麼？座標廣西北海，必不可少的一道菜是北海特產沙蟲，沙蟲的各種料理。
北海大大小小的酒席，基本都吃過。在北海酒席上，萬年不變的一道菜就是沙蟲，也是北海人最愛吃的。
沙蟲筍絲湯
說到沙蟲不得不提這個湯了，沙蟲筍絲加上點粉絲等，一般來說，材料穩定、味道也相對穩定，很少有難吃的時候，是難吃酒席的救場必備美食。
蛋清沙蟲、煎沙蟲
在北海酒席上，會把一條條沙蟲慢慢用油煎成金黃色，或是裹蛋清炸，非常受歡迎，即使喉頭冒火也要把它幹光。這道菜一上桌，基本一分鐘內秒完，下手慢點就只能看著別人吃了。
蒜蓉沙蟲
蒜蓉沙蟲這種家常吃法，是近幾年北海酒席才出現的，是80.90後的最愛。蒜蓉蔥花清蒸，嫩滑而不腥，入口有絲絲蒜香，讓人有賓至如歸之感。
所以在北海吃酒席，必不可少的一道菜一定是沙蟲，從沙蟲筍絲湯—蛋清沙蟲、煎沙蟲—蒜蓉沙蟲，已經讓親戚朋友爭先恐後，土著小姐姐更期待以後北海酒席對沙蟲的玩轉！圖片均來自網絡，侵權必刪！
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