日子總是過得很快，算來明日便是立夏了。
隨之而來的，除了愈發炎熱的天氣，還有藏茶的擔憂，陰晴不定的氣候一不小心就令茶葉有變質的可能。
明代張源《茶錄，辨茶》中說道:“茶之妙，在乎始造之精。藏之得法，泡之得宜。”
如今，我們常常將茶的「造」與「藏」孤立看待。事實上，造茶亦蘊含著藏茶一事，始者求妙而後者求精。造茶之尾聲，乃將茶葉封存入罐，此即為藏茶之始。
品茶，應先習茶，而藏茶，正是習茶中十分重要卻也極易被忽視的一環。
通常我們貯茶，希求茶葉之“鮮”，然而維持茶葉的鮮嫩並非難事，藏茶最有意趣不過的，是茶葉從採製到貯藏之中所發生的變化。
一如連環扣，從最初的造茶、儲茶到最終的品飲環環相接，即便是微弱的變化也會影響茶葉的品第，決定最終的滋味。
宋文勝老師曾言:“貯茶不僅是為留住新鮮，只單純用密封的茶罐封存這麼簡單。藏茶不止於手中機械化的操作過程，更要以“養茶人”的自覺，去探詢“養”之深意。”
| 藏茶養茶以器為先
將茶葉置入茶罐之前，我們就需有所準備。
造成罐內茶葉變化的因素有很多，這其中包括了對藏茶器物的充分知曉，譬如它的材質、成型、燒結、內外空氣的溫度及其初生的年代....
“唯有足夠的知識儲備，才能讓你控制這些變因，讓藏茶器物與茶葉發生美妙的反應”。
茶本身淡雅，極易沾染其他味道，茶倉初生之時，尚存“火氣”及“雜氣”，唯有經時間浸染洗禮之後，方會呈現“褪火”後的拙樸之姿。
故用新茶倉存茶，茶味會被器物的味道侵蝕，是以其需放置一段時間待其褪完“雜氣”，藏茶方無掛礙。
茶葉欲長期抵禦外界侵染，則宜選擇體格相對較大的茶 罐，貯藏茶葉易聚“茶氣”，可以將被雜質侵略的可能性降至最低。
| 因茶擇藏茶之法
其實藏茶也並不需要太高深的理論，最重要的是懂得茶性，每種茶葉都有自適的儲藏條件。
錢椿年《茶譜·附竹爐並分封六事》中有記:“茶宜密裹，故以箬籠盛之，宜於高閣，不宜溼氣，恐失真味。古人固以用火，依時焙之。常如人體體溫，則御溼潤。今稱建城。”
可見先人早知環境之於藏茶的重要性。
從大環境來說，藏茶不能潮溼，不能有陽光直射而來，也不能過於乾燥。要隨著季節的變化調整應對的方法。
冬天太乾燥時，要用溼布擦拭容器；夏天則要做好除溼，容器定要密封好。室外的潮氣太大時，一定要關好窗戶，茶葉也不能貼著地面放，而是要放在二樓三樓以上，還不能靠牆。
對於普通家庭來說，選對藏茶器皿的材質也很重要。
綠茶最適合用密封性好的金屬罐和瓷罐來保存，小分量的也可以密封好存放在冰箱裡冷藏。普洱、白茶等可以選擇透氣性好的紫砂罐，但也要密封好。
兩個小秘訣分享下：一是大罐少茶，茶罐別裝滿，留有大量空間，密封前放進提前輕輕烤過的草紙，能起到很好的吸潮作用。
二是買茶時量出而入，頂多買一個月的量，像綠茶。完全可以二兩為單位地買，用小罐封好，然後就不必太操心貯藏的問題了。
藏茶之法，有訣竅更有共性，“避光、通風、陰涼、乾燥”是最重要的八字口訣。
掌握了茶性，就像掌握了人的性格一樣，對了脾氣，怎麼相處都愉快。茶也是，你待之以專業和耐心，它便回報給你最酣暢的關於生命的滋味。
