1.麵粉別蒸饅頭了試試這個千層發麵餅吧。
2.盆中放入400 克麵粉， 4克糖，4克酵母粉。在分次加入230毫升溫水，攪拌成大面絮下手揉麵，揉成光滑的麵糰蓋上蓋子醒發至兩倍大。
3.調個油酥，碗中放入30克麵粉，一勺五香粉，一勺鹽，在淋上熱油，攪拌均勻備用。
4.案板上撒點乾麵粉防粘，發好的麵糰放在案板上揉一揉排出空氣，在搓成長條分成小面劑，在把小面劑揉圓，擀成圓餅，在上下對摺，左右折成三角形，上面刷點水在撒上點芝麻，全都整理好後蓋上保鮮膜2次醒發10分鐘。
5.餅鐺刷油預熱，放入餅坯上面刷油鎖住水份，蓋上蓋子烙2分鐘，之後翻個面蓋上蓋在烙2分鐘，烙至兩面金黃，用鏟子按壓一下快速回彈就可以出鍋了。
6.這樣做法簡單又好吃的千層餅就做好了，如果你也喜歡就點個關注收藏吧，點我頭像觀看更多美食視頻，謝謝支持。
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