說起千層蛋糕，好多人都垂涎三尺了吧，尤其是蜂蜜千層蛋糕，那香甜鬆軟，那層層絲滑，還有那濃郁口感，都給人一種回味無窮的感覺。夜色降臨，不妨試著做這樣一款蛋糕，犒勞下辛苦一天的自己吶~
蜂 蜜 千 層 蛋 糕
- 蜂蜜 60克
- 雞蛋 5個
- 玉米油 55克
- 細砂糖 220克
- 奶油或果醬 適量用於夾心用
- 低筋粉 220克
- 純牛奶 40克
1.將糖、雞蛋、蜂蜜倒在一起混合打發均勻發泡狀
2.低筋粉過篩後加入攪拌到無顆粒順滑，然後加入玉米油，攪拌到麵糊完全均勻
3.加入純牛奶攪拌均勻
4.用湯勺或小碗，裝麵糊倒進烘烤盤整平就可以開始烤了
5.烤出表面金黃色就可以取出放第二次麵糊用膠刮刀平整烘烤，重複以上四五次出爐後倒扣一會再切，防止風乾影響口感，烤箱中層上火180℃（視情況而定）
6.完成啦~
小貼士
1、蛋糕的層次，是通過少量多次的烘烤蛋糕麵糊而實現的。理論上說，烘烤的次數越多，蛋糕的層次越多。但蛋糕麵糊做好以後，如果放置太長時間，會消泡而影響蛋糕的品質，所以烘烤4層的時間是比較恰當的。將烤好的蛋糕刷上蜂蜜疊起來，層次看起來就會很多了。
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