今天我们就用土豆做一道美食“干锅土豆片”。
首先我们需要准备的材料有:
①、土豆4个（削皮洗净，切成薄片，然后再放入清水中洗去淀粉，倒出滤干水分备用）
②、五花肉300g（洗净，切成厚片备用）
③、青红椒各2个（洗净，切成丁备用）
④、洋葱1个（洗净，切成丝备用）
⑤、芹菜100g（洗净，切成段备用）
⑥、蒜苗2根（洗净，切成段备用）
⑦、小米椒、大蒜，葱各适量（洗净，切成丁备用）
⑧、盐，鸡精，白芝麻，豆瓣酱，老干妈各适量
步骤:
第一步、将切好的洋葱垫在干锅锅底，再撒上适量食用油备用。
第二步、锅中多倒入一点食用油，待油热后，下入土豆片，用大火炸至表面微黄，然后捞出，滤干油备用。
第三步、锅中留有少许底油，待油热后倒入五花肉炒至表面金黄，然后倒入小米椒，葱，蒜炒香再加入适量豆瓣酱，适量老干妈翻炒均匀，炒出红油。
第四步、炒出红油后，倒入炸好的土豆片翻炒均匀，再加入芹菜段，适量白芝麻，青红椒丁，适量鸡精，适量白糖翻炒均匀。
第五步、翻炒均匀后，倒在干锅里，然后撒上蒜苗段即可食用。
那么一道麻辣鲜香，开胃下饭的干锅土豆片就做好了，想吃干锅的朋友自己在家做，方法超级简单哟。
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