海虾吃法多，解锁葱油做法，虾壳脆肉质嫩
新鲜的大虾活蹦乱跳，口感清脆，甘甜多汁。春天这个季节多吃虾，应季的食材是不可错过的，冰冻起来的大虾总是赶不上鲜活的好吃。虾可以补钙、补脑，特别适合孩子吃，红红火火的大虾看着就喜气，吃起来心情瞬间就变好了。海边长大的我，大虾一直是我我的心头爱，每次吃的时候恨不得连虾壳都不吐，真是好吃到爆，家里的硬菜做法都很讲究，很复杂，然而这道硬菜做法如此简单，没有厨艺的人都可以轻松驾驭，这么简单就赶快试一试吧。
我这是选用的都是活虾，因为不喜欢挑虾线，就选择活虾就是最好，如果，家里只有冻虾，那就需要化了以后把虾线挑出来，用牙签在虾背部第三节挑开就很容易的去掉，如果不挑出虾线会影响口感的。虾有千百种做法，我唯独最爱葱炒大虾，一起来看一看吧。
【菜品】葱油炒大虾
【配料】
大虾2斤、大葱1根、耗油3勺、酱油适量、食盐适量、植物油适量。
【制作步骤】
大虾清洗干净。（有虾线需要剔除）
2、锅内加入一点点食用，凉水下锅，煮虾。（虾成红的就是好了，不喜欢吃虾头可以去掉）盛出备用。
3、大葱切段备用。
4、清理干净锅，再倒入食用油，葱段下锅炒香。
5、放入大虾，翻炒。
6、依次加入酱油、耗油、盐，这个根据个人口味适当调整。
7、想让虾更加入味，不停翻炒。
8、出锅啦，好香。
9、装盘。
10、拍照。
这个大虾吃起来，咸鲜可口，虾肉Q弹入味，真是太好吃了，好吃到围观。因为所选的是鲜活的虾，它的肉质嫩，味道更加鲜美，营养价值也很高，趁着现在的价格还可以，所以每周都要做一次呢，刚出锅真是香味扑鼻而来，好吃的我都把手上的汤汁舔了舔，真是吸吮到手指的好吃。不用毋庸置疑的一道、简单、硬气的大菜，保准上桌后，就是空盘的节奏了，准备好大虾我们就开始操练起来吧。
【烹饪小贴士】
1、煮虾时加少许盐，这样虾肉更Q弹。
2、葱段根据个人喜好添加即可。
3、炒大虾是建议中大火，因为用油爆炒出来虾壳很脆，也可以吃，虾壳里的钙含量很高，但是建议买的虾是中等，大虾不建议了。
【文案编辑】阁中格
