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每個人的身體都需要膽固醇，但過多的膽固醇會給一些人帶來麻煩。膽固醇是一種柔軟的類脂肪類物質，是製造新細胞、產生激素等過程的重要原料。
身體以兩種方式獲取膽固醇：80%的膽固醇由肝臟產生，其餘來自攝入的食物，如肉類、家禽、奶酪等。如果說膽固醇全是由於吃肉引起的，這是不科學的，因為大部分還是自身合成的。我們應該綜合分析。
斑塊是造成心血管疾病的主要原因，斑塊最早始於動脈內壁，隨後不斷生長。斑塊的生長會逐漸堵塞動脈，阻礙血液流動。更糟糕的是，斑塊有可能會突然破裂，而破裂後突然形成的血凝塊可能導致心肌梗死或者腦卒中的發生。
低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）是斑塊生長的“主推手”。斑塊悄悄地緩慢生長，最終導致動脈堵塞，影響血液流通，這個過程稱為動脈粥樣硬化，是不斷進展的，且沒有明顯的症狀。
膽固醇升高的6個“隱形兇手”，多人中招。
1. 反式脂肪和糖分攝入過多
不含動物性產品的食物可能含有另一種稱為反式脂肪酸的有害物質，反式脂肪酸會使身體產生更多的膽固醇。人造反式脂肪酸主要存在於包裝食品中，如一些餅乾、曲奇、糕點和爆米花中。此外，高糖食物也會提高血液中的膽固醇水平。
2. 肥胖
肥胖是眾病之源，超重會造成低密度脂蛋白膽固醇升高，高密度脂蛋白膽固醇降低，一般而言，超重、肥胖人群膽固醇比較高，高血壓以及心血管疾病的發生率相對較多。因此，健康的減肥有助於控制膽固醇水平。
3. 久坐不動
現代人習慣久坐辦公，回家也是葛優癱，運動時間幾乎沒有。長期久坐，身體代謝機能減慢，吃的食物營養過剩，就會造成脂質積累。機體脂質代謝紊亂，血液中膽固醇水平就會升高。
4. 長期飲酒
長期攝入酒精，會對機體造成一定的刺激，降低身體代謝能力，無論脂質代謝還是血糖代謝都會出現紊亂，另外，喝酒也會損傷心、肝、腎等器官，使器官發生病變。
5. 年齡和性別
隨著年齡的增長，膽固醇升高的風險增加，45歲以上男性和55歲以上女性患高膽固醇血癥的風險增加。
6. 家族史
如果家族中有患早發性心臟病的患者，那麼患高膽固醇的風險會增加。
身體需要膽固醇，但不需要太多。
調節血脂，需要降低低密度脂蛋白膽固醇以及甘油三酯的水平，另一方面，要提高“有益”膽固醇即高密度脂蛋白膽固醇的水平。
1. 改變飲食。多吃有益脂肪酸，如吃燕麥片、核桃、金槍魚、三文魚、沙丁魚和豆腐等食物。遠離反式脂肪酸、飽和脂肪酸和單糖含量高的食物，如甜點。
2. 堅持鍛鍊。運動會降低糖尿病和高血壓等疾病的風險，降低甘油三酯的水平，也有助於控制體重，提高高密度脂蛋白膽固醇水平。即使每天快走半小時，也可以很好的控制膽固醇水平。
3. 不要吸菸。吸菸會降低有益膽固醇的水平，增加動脈粥樣硬化進展，戒菸對於全身健康都是有好處的。
4. 服用藥物。醫生可能會開一些降低膽固醇的藥物，如果改善生活方式仍然不能控制膽固醇水平，應該在醫生的指導下進行用藥治療。
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