埃莉斯941
哈哈😄，很高兴回答你这个问题，用黄锅炸鸡也可，色泽会更黄，但我一般清不知道怎么处理了就都用了！[捂脸]
每每晚上刷视频，刷到吃播就好想吃炸鸡，韩国炸鸡，琥珀炸鸡，所以就想学会了，就能常常吃到啦！一道韩式炸鸡🍗分享给你，很容易哦！
准备材料：鸡腿🍗，牛奶🥛、淀粉，玉米面粉（或面包糠），生抽，糖，蜂蜜，
做法：
1.腌制加盐和牛奶腌制15分钟。
2.牛奶倒掉，在鸡腿里加入一个鸡蛋和玉米淀粉。抓拌均匀。
3.再裹上一层玉米淀粉或面包糠。
4.放入空气炸锅这样适合减脂的朋友。170度18分钟即可。
或者锅里倒油，七成油温下鸡腿。炸至表面金黄大约10分钟左右，记得后期小火，这样不容易糊。
5.调料汁：加入生抽两勺，糖两勺，蜂蜜两勺。
6.鸡腿熟了盛出，重新出锅，同时加入调料汁翻炒均匀，上色即可出锅。
7.最后一步，撒上白芝麻，完美成型。
分享给你希望对你的问题有帮助。[呲牙]
晗圆圆美味减脂日记
你好，我是毛毛爱下厨，很高兴回答你的问题
用料：
鸡翅中一斤左右（也可以用鸡腿翅根都可以），腌鸡料（生抽一大勺，蚝油一大勺，生粉一大勺，黑胡椒粉少许，盐少许，白糖少许，料酒一小勺，蒜末一小勺），咸蛋黄6个，炸鸡裹粉（或面粉）适量，油必不可少啦
方法：
1.鸡翅在中间划两道，方便入味儿，清洗干净，控干水分，倒入腌料，腌制30分钟以上
2.咸蛋黄隔水蒸熟，然后碾碎，越碎越好
3.裹鸡炸粉倒入干燥的盆里，把鸡翅也倒进去，抓匀，让每个鸡翅都粘上裹粉，抖掉多余的干粉
4.油温五成热，中小火下锅炸至表面微微发黄捞出
5.等油温再次升高，复炸至金黄捞出
6.锅里留少许底油，放入蛋黄碎，炒匀，再放入炸好的鸡翅，翻炒均匀出锅，喜欢辣的可以撒点辣椒粉
香酥咸鲜的炸鸡就好了，再配上一大杯冰镇啤酒，满足！
毛毛爱下厨
🔥吃一口就上瘾的咸蛋黄鸡翅，外酥里嫩❗️
去年吃过肯德基的咸蛋黄鸡翅，就一直忘不了的味道，毕竟咸蛋黄=好吃，鸡翅=好吃，咸蛋黄+鸡翅简直就是绝配！今天跟大家分享自制咸蛋黄鸡翅，香浓起砂的咸蛋黄，层层包裹住鲜嫩多汁的鸡翅，那滋味，咸香十足，吃完忍不住连手指都要嘬一遍。
🍃【食材】：鸡翅6个、海鸭蛋黄酱、葱姜、生抽、料酒、辣椒粉、淀粉、面粉、盐
1⃣️鸡翅洗净，两面划刀，放入碗中，加入葱段姜片➕少许盐➕一勺生抽➕一勺料酒➕适量辣椒粉抓拌均匀腌制两小时以上。
2⃣️调炸鸡面糊：低筋面粉100g➕红薯淀粉100g➕泡打粉小半勺➕水200ml（成挂筷子状）
3⃣️腌制好的鸡翅裹上面糊，油温7成热，中火将鸡翅炸至微黄硬脆，捞起滤干油，再将油烧至8成热，将鸡翅进行复炸（大约1分钟），炸至表皮金黄即可捞出！
4⃣️热锅冷油，放入三勺海鸭蛋黄酱炒香，看到咸蛋黄起白沫就倒入炸好的鸡翅，稍加翻炒，让鸡翅均匀裹上咸蛋黄出锅摆盘，撒上白芝麻即可！
好吃的咸蛋黄鸡翅，它的灵魂就在于咸蛋黄，我用的是刚被种草的李子柒蛋黄酱，每罐都含8颗海鸭蛋黄精粹部分，里面还添加了海苔、芝麻等辅料，口感更有层次，做出来的蛋黄鸡翅表面就附上了一层细细沙沙的“黄金盔甲”。咬一口，细腻的盔甲在嘴里缓缓化开，一吃上瘾！喝粥、吃面拌上一勺蛋黄酱，真的是惊艳了舌尖，小体积更能保存蛋黄原有的鲜味，虽然分量这么少，但是真的是无数次回购，就是对美味的食物毫无抵抗力，裂墙推荐！
