酸奶小餐包，妥妥的“硬早餐”，做1次夠吃7天
很多中國老百姓不太喜歡吃麵包，但是年輕人比較喜歡，跟其它的主食相比，麵包非常的蓬鬆柔軟，吃在嘴裡還有點甜甜的味道，今天給大家推薦一款麵包，裡面用到的牛奶是酸奶，這樣做出來不知道還真是不錯，感興趣的話就來了解一下吧
【菜名】：酸奶小餐包
【食材所需】：高筋麵粉400克、純牛奶90克、老酸奶160克、雞蛋1個、白砂糖40克、酵母粉5克、食用鹽4克、玉米油20克、熟白芝麻2勺
【烹飪過程】：
1、用廚房電子秤根據上面所需要的配料都稱量好，稱好後放到備好的乾淨容器裡。
2、準備好麵包機，將麵包機的內桶沖洗乾淨，並且擦乾裡面的水分。現在就開始和麵了，將純牛奶、食用鹽、酵母粉、酸奶、高筋麵粉、白砂糖倒進麵包桶裡，按照機器的操作程序設置。
3、程序結束後，再向裡面加入備好的玉米油，再次啟動和麵程序。
4、等麵包機程序結束後，就可以將和好的麵糰取出來，用保鮮膜覆蓋住，放置一邊進行靜置二十分鐘。
5、醒好的麵糰將它分成大小均勻的小份，再用手將它們都揉圓。
6、準備乾淨的烤盤，烤盤上鋪上一層不粘紙，將揉好的小麵糰均勻地擺放到烤盤裡。
7、將烤盤放到烤箱裡，放入半碗溫水，啟動發酵機的發酵功能，等到小麵糰發酵好。
8、小麵糰發酵兩倍大，就可以將它取出。
9、再準備少量的純牛奶，用刷子蘸取牛奶，將麵糰的表面刷上薄薄一層牛奶，再在上面撒上適量的熟白芝麻。
10、所有的準備工作都做好了，就開始進行烘培了。
11、烤盤放進烤箱裡，關上烤箱箱門後，就調至上下火，180度高溫烤制二十分鐘。
12、在烤制的時候，要時刻關注小麵包的上色情況，等上色好了，就在其表面鋪上一層錫紙就可以了。
13、等烤箱工作結束了，取出來放到一邊冷卻一會，等待小麵包的溫度降下來。
這樣一份超級喧軟香甜的酸奶小麵包就完成了，味道還不錯。也可以多做一些，送給朋友，超級有面子，讓朋友也能享受到你做的美食。
【烹飪小貼士】：
1、做好的小麵包生坯放到烤盤裡，要留有些空隙，給麵包生坯留有發酵的空間。
2、沒有玉米油的話，可以選其它植物油，也可以換成黃油，不影響口感。
3、白砂糖要可以換成等量的蜂蜜。
【圖片來源】：Linda食記
【文案編輯】：王偉
