糖醋烤排骨
備料：蠔油2勺、排骨2根、鹽1勺、蜂蜜1勺、醋適量、糖2勺、雞精半勺、蔥3段、姜3片、五香粉半勺、生抽2勺。
做法：把排骨洗淨用廚房紙吸乾水分備用。保鮮盒中加入生抽、醋、糖、五香粉、蜂蜜、蠔油、鹽和雞精攪拌均勻，放入排骨，加入蔥姜攪拌均勻，蓋上蓋子放入冰箱醃製2個小時。
把醃製好的排骨取出表面刷上一層蜂蜜。烤箱預熱200克，放入排骨烤25分鐘。中間取出翻面再刷上一層蜂蜜。烤好後，取出撒上白芝麻放入烤箱繼續烤3分鐘，取出裝盤即可食用。
臘汁肉夾饃
備料：鹽1勺、麵粉適量、冰糖3塊、老抽1勺、雞精半勺、蔥3段、五花肉500克、食用鹼2克、香料包1個、姜1塊、生抽2勺。
做法：把五花肉放在盆中，加入清水浸泡一天備用。鍋中燒水，放入生抽、蠔油、老抽、五香粉、鹽和雞精大火煮開，放入滷肉包大火煮開，撇去浮沫放入蔥姜冰糖和鹽轉中小火燉煮2個小時備用。
麵粉放在盆中，加入食用鹼和涼水攪拌均勻揉成稍硬的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。把醒好的麵糰取出放在案板上揉至表面光滑。
把麵糰分成小劑子，搓成棗核形擀開，從上往下捲起來收緊口按壓成碗狀圓餅。平底鍋燒熱放入餅烙至兩面焦黃取出備用。
把煮好的豬肉撈出切成小塊，把小塊再剁碎加入滷肉湯汁攪拌均勻。把做好的饃中間片開，把切好的豬肉夾在饃中，即可食用。
炒涼粉
備料：鹽1勺、豌豆粉適量、老抽半勺、雞精半勺、豬油1勺、蒜苗2根、甜麵醬1勺、辣椒2個、生抽1勺。
做法：把豌豆涼粉洗淨切成丁，辣椒洗淨切成碎、蒜苗洗淨切成碎備用。
鍋中放入豬油小火燒化，加入幹辣椒炒香。放入蒜苗和甜麵醬翻炒出香味。倒入涼粉塊轉大火翻炒片刻，加入生抽、老抽翻炒均勻。蓋上鍋蓋燜5分鐘。開蓋加入蒜苗碎翻炒均勻。關火出鍋裝盤即可食用。
炸酥肉
備料：醬油1勺、鹽1.5勺、胡椒粉3克、玉米油50克、澱粉150克、雞蛋1個、豬肉300克、花椒粉3克、料酒1勺。
做法：把把豬肉洗淨切成片放在碗中，加入料酒、醬油、花椒粉、胡椒粉攪拌均勻，再打入一個雞蛋攪拌均勻，醃製20分鐘備用。
把醃製好的豬肉中，加入澱粉抓拌均勻備用。鍋中燒油，油熱後逐個放入豬肉中火炸製表面金黃酥脆，撈出控油裝入盤中即可食用。
炸雞排
備料：白胡椒粉3克、雞蛋1個、雞胸肉1塊、鹽1勺、麵包糠適量、玉米澱粉半碗。
做法：把雞胸肉洗淨放在案板上用刀背拍松，放在盆中，加入白胡椒粉、鹽攪拌均勻，醃製1個小時。
把雞蛋打在碗中，攪散備用。醃製好的雞肉放在澱粉中粘勻，取出放在蛋液中沾溼，再放在麵包糠中裹勻備用。
鍋中燒油，油熱後倒入雞胸肉中火炸製表面金黃，撈出切成塊裝入盤中即可食用。
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