蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎。中國民間糖蜜制水果食品。流傳於各地，歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料，用糖或蜂蜜醃製後而加工製成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作為點綴。
既然是食品，就離不開衛生這個話題，我國針對蜜餞衛生有自己的標準。
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蜜餞衛生標準檢測標準：GB 14884-2003，適用於以果蔬和糖類等為原料，經加工製成蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果丹(餅)類和果糕類。
檢測項目有哪些？
感官要求、鉛、銅 、總砷 、二氧化硫殘留 、菌落總數 、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌 、金黃色葡萄球菌、黴菌計數 、感官、菌落總數 、大腸菌群 、黴菌、金黃色葡萄球菌等。
參考標準是什麼？
GB 5009.12-2010、GB/T 5009.13-2003、GB 5009.11-2014、GB 5009.34-2016、GB 4789.2-2016、GB/T 4789.3-2003、GB 4789.4-2010、GB 4789.5-2012、GB 4789.10-2010、GB 4789.15-2010、GB 14884-2016 3.2、GB 4789.2-2016等。
檢測流程是什麼？
1、寄樣(或上門取樣)。
2、mian費初檢(不收取任何費用)。
3、根據實驗複雜程度進行報價。
4、雙方確定，簽訂保密協議，開始實驗。
5、完成實驗。
6、郵寄檢測報告，提供後期服務。
更多說明：
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百檢網可提供蜜餞衛生標準檢測服務，為國內正規的第三方食品檢測中心，mian費提供諮詢和初檢小樣服務，7-10個工作日可出具檢測報告，出具的檢測報告科學、公正！值得您的信賴。
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