蒸米飯時，別再加水就煮！掌握3點，米飯顆粒分明，越嚼越香

蒸米飯時，別再加水就煮！掌握3點，米飯顆粒分明，越嚼越香

蒸大米飯，在平日裡也是經常的會吃到，尤其是我們南方人，一天三頓或許都會吃到大米飯，因為天天都要做，也是知道蒸米飯的小技巧的，如何蒸出一鍋粒粒分明，香軟好吃的米飯也是有技巧的，今天就把蒸米飯的小技巧分享給大家，讓每個人都蒸出好吃的米飯來。

一般情況下，大家在蒸米飯的時候，都會選擇直接將大米放入水中開始蒸，難怪不好吃，這樣做是不正確的，應該再多加上2樣東西，米飯不粘連，越嚼越香。準備大米，溫水，白醋，食用油或者是豬油。1、浸泡大米，很多人都忽略了這一步，浸泡大米可以讓米更充分的吸收水分，這樣可以縮短蒸煮時間。

將大米放入清水中浸泡15分鐘，然後過濾掉水分再淘洗兩遍，在淘洗大米的時候不要太用力，輕輕攪拌就可以了，2、蒸大米，將大米放入到電飯鍋裡，加入60度的溫水，對的，這裡說的是溫水，很多人蒸米飯用的是涼水，溫水不僅能縮短蒸煮時間，而且也不會讓更多的營養流失掉。​

大米里倒入溫水後加入一小勺的油或者是豬油，豬油更好，然後再加入幾滴白醋，​按煮飯按鍵，跳檔之後別急著打開鍋蓋，3、燜上10分鐘，這樣水蒸氣就沒有了，出鍋的米飯粒粒分明，吃著噴香，而且就算是吃白米飯，也是越嚼越香，還能嚼出一股淡淡的甜味呢。

以上就是蒸大米飯的詳細做法和正確做法，想要出鍋的米飯顆粒分明又好吃，蒸大米飯時，一定要牢記以上3點，保證新手也能蒸出好吃的大米飯來，對了，可能有人擔心放醋和油會有味道，隨著蒸煮醋味和油味也會散發掉的，不用擔心會影響口感的。