虹吸壺是何種衝煮方式 虹吸壺煮咖啡優缺點 虹吸壺煮咖啡步驟

咖啡能夠起到很好的提神醒腦的效果，因此不少年輕人都會在家購買咖啡壺，閒暇之餘享受生活。咖啡壺的種類很多，其中比較高檔的有虹吸壺。那麼

一、虹吸壺是何種衝煮方式

1、關於虹吸壺是何種衝煮方式？我們可以通過該原理有深一步的認識。虹吸壺是利用水加熱後產生水蒸氣，造成容熱脹冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再把上壺的水吸回來。

2、虹吸壺的具體方法是吸取壺中氣體，使液麵上方氣壓減小，繼而在大氣壓的作用下壓入液體，因此用虹吸壺做出的咖啡更能體現這些風味。

3、用虹吸壺做咖啡是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一，特別是一些風味獨特的咖啡，更離不開它的幫助。它具體可以被拆分成三個部分：用來煮咖啡的柱管狀上壺，用於加熱以及接咖啡的球形下壺（通常已被放置在支架上），最後是用於加熱的酒精燈或鹵素燈。

4、由於要用酒精燈加熱，因此使用起來要非常小心，避免燃燒到周圍的物品。

二、虹吸壺煮咖啡優缺點

1、虹吸壺煮咖啡優點

（1）用虹吸壺煮咖啡，做出來的咖啡口感醇厚，氣味悠久留存。慢品虹吸壺萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是尤其是咖啡豆的特性中帶有那種爽口而明亮的酸，將咖啡的美演繹得淋漓盡致。

（2）虹吸壺煮咖啡還能很好地演繹出浪漫情懷，對於新手來說它是高端洋氣的，對於老手老說是簡單好玩風味足，非常適合閒暇時刻使用。

（3）虹吸壺煮咖啡，在不用的時候它還能當作擺設，因為它的顏值真的很復古！因此對這種風格情有獨鍾的朋友，不妨買一套虹吸壺放在家中。

2、虹吸壺煮咖啡缺點

（1）利用虹吸壺煮咖啡，最大的缺點是準備工作比較複雜，需要虹吸壺、酒精燈或光波爐等器具，後期收拾起來也麻煩。

（2）虹吸壺煮咖啡並不適合所有年齡層，比如說孩子就不宜使用，因為會用到酒精燈，如果燃燒到周圍易燃易爆物品，後果不堪設想。

三、虹吸壺煮咖啡步驟

1、使用虹吸壺煮咖啡的步驟比較複雜，首先將下壺裝入熱水，大約兩杯的量，然後將濾芯放進上壺，用手拉住鐵鏈尾端，輕輕鉤在玻璃管末端。在鉤的時候要注意力度，不能突然鬆開，避免破壞了上壺的玻璃管。

2、接下來藥費虹吸壺點火。點燃酒精燈，然後將上壺斜插進去，使橡膠邊緣抵住下壺的壺嘴，這樣一來鐵鏈浸泡在下壺的水裡。

3、等待下壺冒出連續的大泡泡，這時就可以把上壺扶正，左右輕搖並稍為向下壓，使之輕柔地塞進下壺。這時候神奇的現象就出現了，下壺的水開始往上爬，待水完全上升至上壺以後，就可以把咖啡粉倒入。

4、倒入磨好的咖啡粉，用攪拌竹匙左右撥動，把咖啡粉均勻地撥開至水裡。在攪拌的時候要注意輕柔。如果是新鮮的咖啡粉，會浮在表面形成一層粉層，這時候需要將咖啡粉攪拌開來，咖啡的風味才能被完整萃取。

5、第一次攪拌結束後，間隔30s進行第二次攪拌，最後熄滅酒精燈，將事先準備好的抹布輕輕包住下壺側面拿起上下兩壺，然後輕輕左右搖晃上壺，即可將上壺與下壺拔開來。倒出咖啡享受吧！

以上就是關於虹吸壺是何種衝煮方式，虹吸壺煮咖啡優缺點，虹吸壺煮咖啡步驟的相關內容，希望能對大家有所幫助。