海帶冬瓜湯
材料：冬瓜，海帶。油、鹽、蔥、姜、蒜、香油適量。
做法：1. 將冬瓜、海帶、蔥、姜清淨。
2. 冬瓜切成片，海帶切成小塊狀，蒜、蔥、姜切成碎末狀。
3. 鍋內適量油，加入蒜、蔥、姜煸炒後加入冬瓜略炒。
4. 加入適量水，放入海帶，加入適量鹽大火煮開，轉小火繼續煮至成奶湯。
5. 滴入兩三滴香油，出鍋。
魚香白菜
材料：白菜300克、黑木耳100克、食鹽1/2湯匙、醬油1/2湯匙、醋1/2湯匙、雞精1/2茶匙、蔥5克、姜5克、蒜5克、澱粉1湯匙、辣醬1湯匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙。
做法：1.準備好大白菜和木耳，把蔥、姜、蒜切碎備用。
2.把水發木耳撕成小朵，取一碗加入白糖、醬油、鹽、醋、澱粉和清水調成魚香汁。
3.大白菜削成塊，炒鍋放植物油，下入白菜塊，煸炒出水分後倒出。
4.另起鍋，倒入植物油，下入辣醬煸炒出紅油，加入蔥薑蒜碎繼續煸炒出香味。
5.加入泡發的木耳煸炒均勻，倒入魚香汁燒開至黏稠。
6.倒入煸炒好的白菜，翻炒均勻，加入雞精調味即可。
杏鮑菇扣西蘭花
材料：杏鮑菇200克、西蘭花適量、蔥少許、姜、蒜、蠔油、老抽、白糖、熟白芝麻、鹽
做法：1.杏鮑菇切片，西蘭花掰成小朵，蔥薑蒜切末
2.鍋內放水，放少許鹽和植物油，水開後焯一下西蘭花備用
3.另起一鍋，熱鍋放油，放一半蔥薑蒜煸出香味
4.放西蘭花煸炒，加鹽和雞精、高湯（或清水），大火1分鐘出鍋裝盤
5.鍋內重新放油，油熱後下另一半蔥薑蒜煸出香味，放杏鮑菇煸炒
6.加蠔油、老抽、白糖、雞精，燒至湯汁稠濃
7.出鍋扣在西蘭花上，撒白芝麻裝飾即可
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