“民以食為天"，吃是實現生存目標的首要手段；中餐的菜餚名稱也別具特色，富有中國傳統文化特色，給人以美好的回味。如游龍戲珠、陽春白雪、銀珠牡丹、金玉圍翠、玉手摘桃、宮門獻魚等等，五花八門，應有盡有。
數千年來，中餐積累了多樣的烹調技藝，僅烹調的操作方法就有:燒、炸、烤、燴、熘、敦、爆、煸、燻、滷、煎、氽、貼、蒸等近百種，從而形成了各式各樣、千差萬別、風味各異的菜系和品種。
年輕人談戀愛，都會問下對方，你是不是我的菜？人品如菜品，菜品的好壞就像人的品行一樣，如果是你，你會覺得你的男朋友、女朋友是道什麼菜呢？
製作這道美食，工序十分繁瑣。佛跳牆的原料有十幾種之多，鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等。要充分體現每一種食材的口味和特點需要先將這十幾種食材分別獨立製作成一道菜，再匯聚到一起，加入高湯和紹興酒，文火煨制十幾個小時以上，這種味道才能真正達到醇厚的特點。就像優質股的男生，內涵飽讀詩書，外在風流倜儻，不是任何人都能嘗試的，還要看體質呢。
麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一，屬於川菜系。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。就像有些男生又麻又辣，性格如雷暴躁，內心卻柔綿似水，但愛上了，卻怎麼也忘不了，還想多吃及晚飯呢。
老火靚湯又稱廣府湯，屬於粵菜系。是廣府人傳承數千年的食補養生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，既取藥補之效，又取入口之甘甜。這種男生溫潤如玉，入口甘甜，細水長流這般，不論是寒冬還是酷暑，都是必備靚湯。
以上有沒有你的“菜”呢？中國菜系就有56種，怎能以一兩個菜來衡量呢。
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