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煲湯用什麼材料需要看你喜歡喝什麼湯，或者是想達到什麼效果。
家常湯的做法有，紅蘿蔔玉米排骨湯，瘦肉枸杞葉湯，花生蓮藕豬骨湯等。
家常補鈣湯：黑豆牛骨湯
材料：牛大骨一個，黑豆一把，薑片少許。
步驟：牛骨先沸水，洗淨備用；
2.黑豆洗淨，上鍋煸炒下備用；
3.湯鍋內放薑片，牛骨，黑豆，放水煲1-2個小時即可
煲好的黑豆牛骨湯，有淡淡的牛奶香味，小孩吃了補鈣，老年人吃了強身健體。
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愛做飯的古小宇
說到煲湯，我們廣東人最喜歡煲湯，喝湯也是成了廣東人最日常的事，我每天都會給家人煲不同的靚湯水，尤其以各種藥材居多，還可以搭配肉類或者骨頭，雞類，食材搭配不同，功效也一不樣，最主要看你個人喜歡。
像我們南方，體內溼氣會比較重，多煲一些以健脾去溼為主，多吃祛溼類食物等。因為溼氣重的話，容易犯困，頭暈，脾虛，胃口差，臉色差,水腫和出油長痘痘等。
今天分享一款我們家經常喝的“茯苓馬蹄豬骨湯”可以有效地去除溼氣，非常非常好喝哦，每次我都喝兩大碗都不夠，我小孩也特別愛喝，多喝湯水對身體好，增強免疫力，而且又有營養的。
材料：
豬骨 茯苓 馬蹄 紅棗 薏米 陳皮 生薑
1. 首先把豬骨洗淨，剁成小塊
2. 馬蹄，要去皮，生薑切片
3. 薏米浸泡20分鐘，再洗乾淨
4. 陳皮在清水中浸泡一會再撈出
5. 把所有材料放入鍋中，加入適量清水，剛好沒過食材就可以了
6. 大火煮開，然後用小火慢慢煲兩個小時左右
7. 最後根據個人口味，加入一點點鹽調味，大功告成
提示：
1.大家平時沒有太多時間煲湯的話，也可以買一些紅豆薏米粉，衝來可以喝都可以
2如果寒體質的人會脾胃虛寒，去溼氣需要健脾胃，首選是茯苓。
3. 馬蹄的時候，一定要選擇顏色紅一點的荸薺，或者用手捏一下荸薺，若感覺較硬，口感較好。
希望對你有幫忙，謝謝。
小豬容容媽
身材南方，最愛喝湯的一個城市，“寧可食無菜，不可飯無湯”廣州人對喝湯的追求真的是很瘋狂。
在廣東，煲湯可以分為老火湯和生滾湯，材料不用很複雜，一般一個肉類在搭配一種蔬菜或者是香料即可。例如老火湯可以煲雞湯，搭配清補涼、或者是椰子煲雞，五指毛桃煲雞等等、煲排骨可以搭配苦瓜、玉米、胡蘿蔔、馬蹄等等，豬腳還可以煲粉葛等等，可供選擇的老火湯數不勝數。
如果實在抽不到時間來熬老火湯，還可以選擇生滾湯呀，例如番茄雞蛋湯、紫菜蛋花湯、豬雜枸杞葉湯，了、豬舌頭滾絲瓜等等，這類湯不耗時間，一般味道清甜爽口，別有一番滋味。
食材不用很複雜，湯水要清淡為主，主要是為了品嚐食材的原汁原味。
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