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紅酒可以根據顏色、含糖量、二氧化碳壓力等分為多種不同的類型，這些類型彼此之間又存在著千絲萬縷的聯繫。乾紅、甜白、貴腐、香檳……不同種類的紅酒給人眼花繚亂的感覺，各式各樣的酒名也讓大家摸不著頭腦，下面詳細給大家介紹一下紅酒的分類，請參考
按酒的顏色
1.紅葡萄酒：葡萄帶皮發酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等。
2.白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁後不帶皮發酵釀製，色淡黃或
葡萄酒：用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者以帶皮的紅葡萄為原料釀製而成;後者以不含色素的葡萄汁為原料釀製而成。金黃，澄清透明，有獨特的典型性。
3.桃紅葡萄酒：用紅葡萄經過短期浸漬發酵釀成的葡萄酒，
一般顏色為粉紅色。
按酒內糖分
1.幹葡萄酒：亦稱幹酒，原料(葡萄汁)中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0.4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。幹酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅遊和外貿中需要量較大的種類。幹酒由於糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分，通過對幹酒的品評是鑑定葡萄釀造品種優劣的主要依據。另外幹酒由於糖分低，從而不會引起酵母的再發酵，也不易引起細菌生長。
2.半乾葡萄酒，含糖量在4-12克/升之間，歐洲與美洲消費較多。
3.半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種。
4.甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發酵後另行添加糖分。中國及亞洲一些國家甜酒消費較多。
按含不含二氧化碳
1.靜酒：不含二氧化碳的酒為靜酒。
2.氣酒：含二氧化碳的葡萄酒為汽酒，這又分為兩種：
(1)天然氣酒：酒內二氧化碳是發酵中自然產生的，如法國香檳省出產的香檳酒。
(2)人工氣酒：二氧化碳是用人工方法加入酒內的。
按釀造方法分類
1.天然葡萄酒：完全用葡萄為原料發酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。
2.特種葡萄酒特種葡萄酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁在採摘或釀造工藝中使用特種方法釀成的葡萄酒，又分為：
(1)利口葡萄酒，在天然葡萄酒中加入白蘭地、食用精餾酒精或葡萄酒精、濃縮葡萄汁等，酒精度在15%～22%的葡萄酒。
(2)加香葡萄酒，以葡萄原酒為酒基，經浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或蒸餾液)而製成的葡萄酒。
(3)冰葡萄酒，將葡萄推遲採收，當氣溫低於-7℃，使葡萄在樹體上保持一定時間，結冰，然後採收、帶冰壓榨，用此葡萄汁釀成的葡萄酒。
(4)貴腐葡萄酒，在葡萄成熟後期，葡萄果實感染了灰葡萄孢黴菌，使果實的成分發生了明顯的變化，用這種葡萄釀造的葡萄酒。
按飲用方式分類
1.開胃葡萄酒，在餐前飲用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18%以上。
2.佐餐葡萄酒，同正餐一起飲用的葡萄酒，主要是一些幹型葡萄酒，如干紅葡萄酒、乾白葡萄酒等。
3.待散葡萄酒，在餐後飲用，主要是一些加強的濃甜葡萄酒。
除了以上的分類方法外還有葡萄蒸餾酒(一般稱白蘭地)和加香(添加芳香性植物)葡萄酒。
按酒精度：
一般的葡萄酒酒精度不是很高，最常見的乾白和乾紅葡萄酒的酒精度一般為11-13，如果你看到有酒精度為13%的乾紅，不要猶豫，立即買回去好了，因為對於此類葡萄酒，酒精度能達到13%，絕對是極品。目前在部分超市偶見進口自智利的葡萄酒，標明酒精度達15， 但估計不會有人問津。
小東北的Vlog日常
葡萄酒按照不同的方法有不同的分類方式，比如:
按顏色可以分為:白葡萄酒，紅葡萄酒，桃紅葡萄酒;
按釀造方法分為:靜止葡萄酒，起泡葡萄酒，加強型葡萄酒，冰酒;
按照含糖量分為:幹型，半乾，半甜，甜型;
同時葡萄酒的香氣也有很多種類，像花香，水果像，礦物香，草本香等等。
而一款葡萄酒的口感構成也是比較複雜，我們平時所說的平衡，就是由酒中酸甜強度，和苦澀的單寧強度構成。
眾多葡萄酒中哪種口感好還真不好說，我個人喜歡的就不一樣，比如白葡萄酒中，我喜歡新西蘭產的長相思白葡萄酒，因為它有著純淨的草本，檸檬味，入口乾淨清爽。還有法國的黑皮諾紅葡萄酒，豐富的紅色漿果香，入口沒有高強度的苦澀感，酸度適中。
所以哪種口感好還是由您自己感官體驗，只要是你喜歡的就是最好的。
馬爾貝貝克
葡萄🍇酒不同種類的幾種口味，可以分為不同原料釀製，如紅葡萄🍇釀製的紅酒🍷比較常見的葡萄品種如赤霞珠 梅洛 西拉\\設拉子 仙粉黛 黑皮諾。
智利🇨🇱蒙特斯酒莊：阿爾法M：🍇品種赤霞珠 富利：🍇品種西拉 紫衣天使：🍇品種佳美娜
其次還有白葡萄作為釀製原料的白葡萄酒，常見的白葡萄品種有：霞多麗 長相思 灰皮諾 雷司令。
因為釀造工藝的不同，酒體發酵含糖量高低的分別，如干型（含糖量低）、 半乾型、 甜型（含糖量高），因此紅葡萄🍇酒可以分為：乾紅和甜型紅酒（葡萄牙🇵🇹波特酒 西班牙🇪🇸雪莉酒利口酒都是這類加強型紅酒🍷，酒精度高）！
奔富酒莊的BIN 407 BIN 389這兩款國內爆紅的紅酒就屬於乾紅
這款奔富酒莊的加強型紅酒酒精度高達17.5度！乾紅酒精度一般在14°左右
白葡萄酒可以分為乾白 甜白！
奔富酒莊這兩款乾白也很不錯，澳大利亞🇦🇺奔富酒莊不同種類酒款產品線較為全面，可以瞭解一下。法國🇫🇷貴腐酒蘇玳產區滴金酒莊 德國🇩🇪酒王伊貢米勒 加拿大🇨🇦冰酒都屬於甜白
法國🇫🇷滴金酒莊
加拿大🇨🇦雲惜酒莊
葡萄酒的種類非常多，不同產區國家的酒莊更多！
法國🇫🇷波爾多產區梅多克產區
國際上一些知名的紅酒市場機構把法國🇫🇷意大利🇮🇹德國🇩🇪西班牙🇪🇸等擁有傳統釀造文化歷史的歐洲國家稱之為舊世界葡萄酒國家，舊世界紅酒國家以分散小酒莊式農業生產，酒款特色講究單獨產區風土，採用傳統工藝釀造，多喜歡不同葡萄品種混釀，且酒莊等級嚴謹，如拉菲 木桐 拉圖 瑪歌 伯侯王波爾多五大一級莊。
拉菲正牌和奔富葛蘭許
木桐正牌
舊世界葡萄酒國家 法國🇫🇷波爾多名莊酒款
法國🇫🇷波爾多四級莊 龍船酒莊
法國🇫🇷波爾多二級莊 力士金騎士
法國🇫🇷波爾多二級莊 露仙歌
法國🇫🇷波爾多五級莊達瑪雅克
法國🇫🇷三級莊 美人魚酒莊
又把澳大利亞🇦🇺新西蘭🇳🇿美國🇺🇸智利🇨🇱阿根廷🇦🇷等近年在國際葡萄酒品鑑會上屢屢得獎，近幾十年崛起的葡萄酒產區國家稱之為新世界紅酒國家，新世界紅酒國家把葡萄酒產業工業化，喜歡採用新技術高科技釀製葡萄酒，如不鏽鋼桶熟化 螺旋蓋瓶封等跨產區大批量生產，質量較為穩定，國內進口紅酒酒款價格在五百以內的，新世界紅酒國家酒款要比舊世界紅酒國家酒款性價比高。
澳大利亞🇦🇺戈登酒莊 法國🇫🇷克拉米倫雙公
意大利🇮🇹西施佳雅 澳大利亞🇦🇺奔富RWT
澳大利亞🇦🇺禾富黑牌 意大利🇮🇹西施佳雅
法國🇫🇷力士金騎士 澳大利亞🇦🇺奔富葛蘭許
法國🇫🇷克拉米倫 智利🇨🇱活靈魂
但是飲食這方面每個人口感都是不一樣的，可以參考一下由比較權威機構評選得出2020年世界最受推崇的50大葡萄酒品牌榜單，去年榜單第一的是澳大利亞🇦🇺奔富酒莊，今年是阿根廷🇦🇷卡氏家族酒莊，國內進口紅酒品牌還是奔富酒莊霸榜，澳大利亞🇦🇺也是國內最大的進口紅酒國家。
