蠔油香菇
我家三天兩頭就這道菜，鮮香誘人，好吃到爆!
蠔油香菇
主要原料有香菇、黃瓜，主要輔料/調料有蠔油、蔥花、雞精、鹽等。
食材明細
材料：香菇、
調味：蠔油、蔥花、雞精、鹽
蠔油香菇
製作方法
1.需要的材料有香菇、蠔油、黃瓜。
2.將香菇去根洗淨待用。
3.黃瓜切成片，切好蔥花備用。
4.鍋內放入少許底油，油熱加入蔥花，倒入適量的蠔油。
5.將香菇下鍋，加入少許水，小火燉。
6.調製水澱粉備用。
7.香菇燉至蔫軟放入水澱粉勾芡。
8.將香菇放到盤子的中央，周邊擺放黃瓜片。
蠔油香菇
營養價值
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，
香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國曆代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被髮掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
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