香菇蒸雞的用料
三黃雞半隻，幹香菇5朵，薑絲適量，紅棗5棵，枸杞適量，蔥花一小撮，鹽適量，雞粉適量，胡椒粉適量，花生油適量，生粉適量，白糖一勺，白酒一瓶蓋
香菇蒸雞的做法
步驟1
三黃雞半隻洗淨，切塊
步驟2
泡發的香菇（一定要用幹香菇），切片
步驟3
姜切成絲
步驟4
紅棗去核切成圈
步驟5
放鹽，生抽，白胡椒粉，白糖，白酒，雞粉，薑絲，生粉，食用油
步驟6
抓勻
步驟7
再放紅棗圈和香菇片，拌勻
步驟8
平鋪滿盤，雞肉不要堆起來，堆起來不容易熟，醃製20～30分鐘。
步驟9
進蒸箱。
步驟10
蒸20分鐘（沒有蒸箱的話，水燒開後再蒸）
步驟11
時間到後端出來，撒上枸杞和蔥花
步驟12
熱鍋燒花生油（最好是自榨的，才夠香）
步驟13
油熱後淋入盤中
步驟14
又滑又嫩，香味十足
步驟15
粵菜都很適合孩子吃。又健康又美味～
香菇蒸雞的烹飪技巧
用嫩雞都可以做喲～
作者：我不是合子
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