快樂美食代
我是圖圖爸媽很高興回答你的問題，清燉牛肉要做的好吃，步驟如下:
1.準備一斤肥瘦相間的牛腩500克，蔥一段，姜拍散，八角，香葉，鹽，啤酒2.將牛腩切成2釐米大小的塊，清水浸泡30分鐘，洗淨血水
3.砂鍋倒入涼水，放入牛腩肉，蔥，姜，八角，大火燒開
3.燒開後我我勺子撇去浮沫，這個過程很關鍵，撇的越乾淨，後面燉出來的湯越清
4.撇要浮沫之後倒入一罐啤酒，大火燒開後轉小火，蓋上砂鍋蓋，燉一個小時
5.開蓋，放入適量鹽，香葉兩片，蓋上蓋.小火燉20分鐘
6.取牛肉湯和牛肉適量，加入等量清水，放入土豆和西紅柿燒開後煮5分鐘，調入番茄醬，鹽，胡椒粉即可
小貼士:
1.選的肉質很重要，決定清燉的質量
2 . 清燉牛肉燉至少八成熟加鹽
3.清燉肉不是調料越多越好，要放的適量
4.香葉要在肉八成熟時和鹽一塊放入
5.燉好的牛肉一次吃不完.可以分裝冰箱冷凍，一次吃時加熱，煮麵否可以
以上就是圖圖爸媽分享的清燉牛腩的做法，謝謝觀看！
圖圖爸媽
清湯的建議:把牛肉切好，放入鍋裡燒開的水，把牛肉的血抄出來，再用清水把肉的血色沖洗乾淨，再加入合適的水，姜蔥鹽雞精和味精:既可
qingchengshidai青青
大家好，我是寶媽。我做的清燉牛腩家人非常喜歡吃，合不合大家的口味我就不知道啦，我說一下做法，大家可以借鑑一下。
做法:將牛腩洗淨切成小塊兒，放入涼水中泡半小時，再衝洗兩遍，放入鍋中加入涼水，燒開後上面有一些浮沫，用勺子把它撇出來，撇乾淨後，加入調料，一勺黃豆醬，一個西紅柿，薑片，蔥段，香葉，八角，桂皮，喜歡吃辣的可以放辣椒。中火燒至十分鐘，轉小火燉1小時左右。燉熟後加入胡椒粉，香油提味，出鍋再撒點香菜。我的清燉牛腩就做好啦！和你的做法一樣嗎？大家喜歡可以關注我。
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