陌潁
豬骨濃湯寶1塊
輔料
土豆1個
青筍1根
姜蒜適量
耗油
魚丸適量
海帶少許
牛丸少量
木耳適量
魚腥草少量
嫩牛肉適量
串串香的做法
1.
先將竹籤放入電火鍋中加入適量的水煮沸騰，進行消毒殺菌。
2.
將牛肉切薄片加入適量的澱粉，醃製半小時。魚腥草切長短合適，取一片牛肉包裹少許魚腥草穿籤。青筍去皮切斷穿籤，土豆，藕也切薄片穿籤。魚丸，牛丸，蟹棒解凍後穿籤。
3.
鍋中加入適量的水，待水煮沸加入適量的火鍋底料，薑片，濃湯寶繼續煮沸。
4.
待鍋中的水沸騰之後，先下入耐煮的配菜（魚丸，牛丸，蟹棒之類），最後下入土豆片。
5.
隔段時間將鍋中的菜翻面，儘量讓菜每一面都熟透，每一部分都入味。將蒜壓泥，加入耗油，香油，蔥拌均勻作為串串香的蘸汁。
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