三豆沙葛排骨湯 健脾生津效果好

原料选取

材料：白眉豆、白扁豆、赤小豆各50克，沙葛0.5公斤，无花果4个，猪排骨0.5公斤，调味品适量。

美食制作

做法：先将猪排骨洗净，斩小段；沙葛剥皮，洗净，切厚块。然后连同洗净的其他食材一起置于砂锅内，加入清水2500毫升、白酒少许，用旺火煮沸后改用文火熬1.5小时，加盐调味，即可食肉饮汤。

健康提示：白眉豆味甘咸，性平，善于补中益气、健脾益肾；白扁豆味甘，性微温，长于健脾化湿、和中；赤小豆味甘酸，性平，利水消肿、解毒；沙葛味甘，性凉，清肺生津、利尿、通乳，解酒毒；无花果味甘，性凉，清热生津、健脾开胃；猪排骨味甘咸，性微寒，益肾滋阴、益气养血、生津润燥。本品汤性平和，有良好的健脾益肾、益气养血、滋阴生津、利湿解毒等作用，适宜于一般人群服食。

文字来源：医药星期三

图片来源：网络

编辑：彭海波 朱德珍 曹琤媛

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