酱肉包子是非常好吃的美食。做法简单，皮薄馅多，不油腻，不塌馅，味道醇香，老少皆爱吃。包子经常出现在中国人的餐桌上面，稀饭搭配包子或者包子搭配豆浆，都是不错的选择，包子可以和你任意喜欢的食物搭在一起都是美味。
包子好吃不在褶子上面，包子肉馅最重要的就是加水，不要不敢加水，只有加够水的肉馅才嫩，一口咬下去肉和汤汁水都流出来了，搭配着包子的面皮，吃着那叫一个美味和满足呢。
包子的身影，随处可见。随着网红经济的发展，包子的品种也越来越多了，有甜的，有咸的，有素菜的，有水果的，有辣的等。在网红包子的面前，酱肉包子还是立于不败之地，深得人们的喜爱。
在外面享受美味又香包子的时候，人们不免在担心肉馅的问题，之前就经常有新闻报导，很多不法商贩经常用不好的猪肉来当肉馅，从而降低成本。今天小编就教大家在家里做好吃又美味的包子，操作简单易学。
酱肉包子
食材准备：猪肉馅 适量，面粉 适量，酵母粉 适量，甜面酱 适量，盐 适量，鸡精 适量，白糖 适量
把面粉倒入盆里面，备用。（用普通的面粉就可以。）
把酵母粉倒入面粉里面，搅拌均匀。
加入适量的水，搅拌均匀。（水要一点点的加入，防止一次加的太多，搅拌均匀。）
把所有的面粉揉成一个光滑的面团，盖上盖子发酵至体积是原来的2倍大小。（按夏季的温度发酵3-4小时即可，冬季要延长发酵时间。）
发酵好的面团，里面会呈蜂窝的状态。再次把它排气，揉成光滑的面团。
把猪肉馅倒入盆里面，加入甜面酱，盐，鸡精，白糖。
加入适量的水，搅拌均匀。（要想包子有汤汁，就必须加水，水也可以用高汤代替，味道更香。）
把面团分成一个个小剂子，备用。
用擀面杖把小剂子摊平。
把面皮置于手中，面皮包上搅拌好的肉馅，面皮顺着一个圈，捏褶子就可以啦
蒸笼底部刷油，防止粘连。把包子放在蒸笼里面。
开大火，锅内把水烧开。把蒸笼放在锅上面，蒸半小时，整个过程都是开大火。（注意事项：因为全程是开大火，锅内要多加一些水，防止把水烧干了。）
看着汁香四溢的酱肉包子，你是不是也忍不住想动手试试呢？
好吃的酱肉包子就出炉啦！闻着就特别的香气诱人。
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