【中国食品报融媒体】(杜长永 魏庆辉 李颖)开学复课在即，为严防严控学校食堂食品安全风险和疫情传播风险，确保师生食品安全，巩固疫情防控成果，茌平区市场监管局连日来多措并举，护航学校开学饮食安全和疫情防控工作。
对照落实情况，进行再部署再动员。
2020年4月13日，茌平区市场监管局再次召开开学准备工作会议，总结前一阶段学校疫情防控及食品安全工作情况，对下一步学校开学饮食安全和疫情防控工作进行再部署再动员。局党组书记、局长王征要求全体干部职工坚决以最严格的标准和最严谨的态度，切实加强学校食堂食品安全监管工作，对检查过程中发现的不足及时整改、及时提升，确保广大师生复课后校园食品安全。
提前介入指导，加强食品安全培训。
区市场监管局对四所涉及高三年级开学学校的疫情防控及食品安全工作实施提前介入，现场指导学校食堂食品安全自查、学生取餐、就餐过程疫情防控措施等方面工作。加强培训，对茌平区一中、二中、三中、职业教育中心的学校负责人和食堂工作人员进行食堂疫情防控及食品安全相关内容的培训，详细讲解学校食品安全日常管理工作和疫情防控期间学校食品安全管理重点环节，为做好校园疫情防控工作打好基础。
加强专项检查，突出现场检查重点。
执法人员重点检查学校食堂、食品原料库房管理、食堂环境卫生和消毒、设施设备维修保养、从业人员疫情防控健康管理、从业人员食品安全及疫情防控知识培训、疫情防控物资的质量等情况,要求学校食堂严格按照疫情防控要求和《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》。对照《山东省中小学校2020年春季学期开学条件核验细则》中餐饮管理方面涉及13项内容逐项进行检查，确保开学复课各项条件落实到位。
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