萬榮果果
葡萄屬於葡萄科植物，葡萄的果實為落葉藤本植物，是世界最古老的植物之一。葡萄日灼病是一種生理失調症，必須引起高度重視。
葡萄日灼病的症狀識別：日灼病一般發生在六月中旬至七月上旬（果穗著色成熟期）染病，主要原因為果實缺少葉片廕庇裸露於高溫陽光下，果實局部失水而造成灼傷，易或許是滲透壓高的葉片向滲透壓低的果實爭奪水分造成供應果實水分不足引起。果穗基部果粒發生較為嚴重，果穗的中下部分果粒發生較輕。症狀起初是果實的下表皮及果肉組織開始變的，而後變褐，症狀一般出現在果粒的中部，嚴重時症狀泊果梗部位蔓延，隨後並出現凹陷，皺縮症狀。
葡萄日灼病的發病規律及防治措施：是由於果穂缺少廕庇，在烈日暴曬下果粒表面灼傷、失水、形成褐色斑塊。對日灼病發病嚴重的品種要重視架面管理，夏季修剪時應在果穗附近多留些葉片或副梢遮蔭，以防果穗直接暴露於陽光下，在無果穗的部位，則應將過多的葉片適當去掉，以免過多的與果實爭奪水分。
以下是避免或降低日灼病的具體方法
1.提高結果部位。儘量不用籬架式，而選用棚架、V型架等架式，以提高架果部位，避免因果穗離地太近產生較高的果面溫度而誘發日灼病的發生。美人指、紅地球、黑玫瑰等易發生日灼病的品種，乾旱地區、沙質土壤更應提高架高。
2.增加植被，避免地表裸露。在葡萄行間種草，行內進行秸稈覆蓋，以降低地表裸露，白天既可減少陽光對地面的直接照射而引起地表溫度的過度升高、改善不利於該病發生的田間小氣候，又可減少地面水分蒸發，保持土壤合適的水分，利於根系對土壤養分的正常吸收，可顯著降低日灼病的發生。
3.加強肥水管理。對土壤乾燥的地塊，應及時灌水，尤其要注意對易發生日灼病的品種和處於快速膨大期的果實更應加強管理。灌水要選擇在地溫較低的早晨和傍晚進行，要小水勤灌，避免大水漫灌。改善土壤結構，深翻土壤結合施用有機質，提高土壤的保水保肥能力。氮肥、磷肥、鉀肥要合理搭配使用，避免過多使用速效氮肥，特別要重視鉀肥的施用。
4.培養合理樹體與葉幕結構。保持枝條的均勻分佈，及時進行摘心、整枝、縛蔓等。生產中可採用除頂部1―2個副梢適當長留外，其餘副梢留1片葉後處理，這樣既不致於發生冠內鬱蔽，又能有效降低果穗周圍的光照強度，減輕日灼病的發生，還增加了功能葉，增強了光合作用。對籬架式栽培的葡萄，要注意選留部位較高的果穗，保持果穗下部一定數量的葉片，降低果穗裸露，以降低日灼病的發生。
5.加強田間通風。在葡萄園四周，尤其是夏季主風口和背風口方向儘量不要有高大的圍牆或明顯擋風作用的籬笆，葡萄樹行間不要種植高稈作物；要加強夏季管理，控制氮肥的過量使用，以避免植株過於鬱閉，改善田間通風條件，可有效降低日灼病的發生。
6.套袋栽培。果袋種類的選擇對日灼病的防治很重要，對易發生日灼病的品種建議選用透光率低的深色袋、雙層袋等，可有效降低日灼病的發生。儘量採用尺寸較大的果袋，套袋前應加強對果穗的整理，可適當疏除基部分穗，套袋時，將果袋完全撐開，儘量使果實懸掛於果袋中央，避免果穗緊貼果袋。果實套袋應避免在中午高溫時間，儘量選擇早、晚氣溫較低時進行。在氣溫變化劇烈的天氣不要套袋，如陰雨後突然轉晴後的天氣。要保持下部透氣口張開。除袋最好選擇早晨氣溫較低時進行。
高溫能對葡萄造成危害，但程度遠遠不如低溫，低溫對葡萄的傷害是世界葡萄栽培中常遇到的問題，低溫限制了葡萄的栽培區域。為保證葡萄質量，葡萄無土基質栽培要嚴格控制產量。葡萄的根系是抗寒性最弱的，大部分葡萄是因根系受凍致死。溫度低，積溫少，導致葡萄枝蔓和果實成熟不良。
除日灼病之外，還有葡萄霜黴病也是病害之一，在葡萄生長季節多雨潮溼，暖和的地區發生危害較重，常造成葡萄早期落葉損失危害大。其次葡萄白腐病又稱葡萄腐爛病，發生這種病害會造成病斑、果粒脫落，造成豐產不豐收。還有葡萄癭蟎又稱葡萄鏽壁蝨或毛氈病，葡萄生理裂果多發生在葡萄轉色期以後，葡萄果皮連同果肉縱向開裂，縱裂從葡萄粒頂部到葡萄粒果梗部，甚至露出果核。這些常見葡萄病症卻直接影響果穗及果粒外觀和質量的好壞，決定了葡萄經濟效益的高低。影響葡萄外觀質量和產量，價格也是隨之大幅度下跌，即將到手的收入轉眼間付諸東流令人痛心。種植葡萄需要學習的知識和方法還有很多，以上是我個人對問題的理解和建議，希望有幫助，謝謝[微笑]
佳琦媽
葡萄的種類很多，按其熟性可分為極早熟，早熟，中熟，晚熟和極晚熟5個品種，又可分為鮮食葡萄和釀酒用葡萄等。凡是葡萄，太陽光是它進行光合作用的唯一能源，是葡萄生命的動力，因此，葡萄是喜歡光照的樹種，長日照植物。但過強的光照，卻也存在著一定的傷害。
一，日灼和午睡
在葡萄的生長季節，充足的光照使花芽分化良好，葉片生長色綠、肥厚，新植粗壯果實著色良好，尤其是對光照特別敏感的歐洲種葡萄只有在陽光直射條件下才能著色正常。
葡萄對光照的需求，也並不是光照越強越好。夏季中午高溫伴隨著強烈的光照，果面溫度可達50℃以上，常會發生日燒病。葉片在中午光照條件最好的時候,則又會發生“午睡現象”。
所謂日燒病，就是日灼病，是一種生理性病害，常導致葡萄粒的溢縮，特別是朝向陽光的一面，果梗也會發褐。果農稱之為曬傷了。
二，發病原因
葡萄發生日灼傷的原因就是，當氣溫高達35℃以上時，陽光直射果面，土壤水分不足，地面乾旱，再加上副梢太少，不能起到擋陽的作用，因此葡萄粒被曬傷了。
三，防治方法
1，改善土壤墒情
葡萄園加強水分管理，特別是在套袋前，要保持土壤溼潤，不要過於乾旱。
2，加強鈣肥管理
在給葡萄園澆水時，可隨水衝施一些有機鈣肥，以提高果皮的鈣含量，增加抗裂性，提高對溫度的適應能力，防止出現曬傷。也可以噴施一些鈣肥。
3，副梢少除
葡萄在套袋之前，副梢要儘量少除或不除。保留副梢可起到擋陽的作用，減少水分的流失，防止出現果粒的曬傷。
總之，葡萄發生日灼傷，主要的原因就是水分不足，地面過於乾燥，陽光太強烈，氣溫過高造成的，因此得加強水分管理和補充適量的鈣肥。
努力就好
大家好，我是鄉村姚小妹，持續創作三農領域內的科普問答，很高興與你一同分享這個問題的解答。
葡萄日灼病，是廣大葡萄種植戶常遇到的葡萄病症，簡單來說就是葡萄經受強烈的紫外線照射，導致表皮溫度過高，水分過度流失，而呈現出的表皮壞死症狀，如下圖所示。主要表現為果面生淡褐色近圓形斑，邊緣不明顯，果實表面先皺縮後逐漸凹陷，嚴重的果穗變為乾果。
如何避免日灼病的發生，主要可以從以下幾個方面著手：
1、設置遮陽網。在距離葡萄架上方50公分處，採用遮陽率60%左右的遮陽網，有效隔離一天中一半以上的太陽直射，同時保證葡萄生長所需的陽光。
2、增施有機肥，保持土質疏鬆。通過施加葡萄易吸收的營養物質，增強根部吸收水分的能力，保障在葡萄輕度失水時，可以及時補充。
3、及時修剪有病果枝。果農一旦發現果樹上出現日灼病症狀的枝葉或者掛果，應立即剪除，不能因為不捨得而猶豫，否則可能會傳染給附近健康的果枝。
4、噴肥降溫。尤其是在陰雨過後的高溫天氣，在葉面和果穗上噴施0.2%磷酸二氫鉀或5%草木灰浸出液2－3次。
