最近A股市场行情火爆，让今年的春天多了几分躁动。金融市场的投资，最终都回归到心态与人性，这最简单而又最难的游戏终究是少数人的盛宴。
而为健康投资，则是每个人都不可忽视的。
今日泡茶，你用哪种水？
水为茶之母。对于有喝茶习惯的朋友来说，用什么样的容器储水，成为日常茶事之问：
· 塑料桶装水开盖后能否保证清洁度？
· 塑料材质是否威胁饮水健康？
· 储水容器如何兼顾取水便捷与摆放美观？
其实，烹茶用水，古人是把它当做专门的学问来研究的，历代茶人于取水一事，颇多讲究。
明人王问绘《煮茶图》（局部），身后放置水缸，方便随时取水。
张大复在《梅花草堂笔谈·试茶》中谈得透彻：
“茶性必发于水。八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”
可见，水质直接影响茶质，水与茶汤色、香、味的优劣息息相关。
关于银质茶具，很多茶友都已有所了解，而品尝纯正的“若绢水”，一件纯银储水器更显得尤为必要。
以现代的健康观念来看，水对茶汤的影响主要有3个方面：净度、硬度、PH值。
【净度】
水中悬浮性杂质的比例，
净度越高的水，
泡出来的茶越清澈，
滋味香气也就越不受影响。
医学研究发现，银是天然抗生素，可以杀灭多种细菌和病毒，相较于普通抗生素，银离子效果更为显著。
【硬度】
水中溶解的矿物质含量比例，
主要由钙、镁构成，
水的硬度常指钙、
镁离子浓度的总和。
银器释放的银离子虽不能改变钙镁离子的含量，但能置换出氯离子，吸附水中的杂质，从而起到改善水质的作用，从而得到“若绢水”。口感柔软薄爽，仿若丝绢。
【PH】
习惯上用于表示水的酸碱度，
直接关系到酸性、中性和碱性。
通常情况下，硬水的PH值会高一些，所以银离子通过软化水质来维持水的酸碱平衡，软化后的水再用于泡茶，茶汤的颜色和滋味香气才会不受水质影响。
古人泡茶需养水，今人亦如是
古代由于交通不便，所谓“汲泉远道，必失原味”，为避免水味、水质变差，古代的品饮专家们想出“以石养水”方法。
“取白石子入瓮中，能养其味，亦可澄水不淆。”
“择水中洁净白石，带泉煮之，尤妙，尤妙”。
——明代文学家、戏曲家屠隆
“以石养水”是保持其山泉之味、之质，而带石而煮，更是增添了煮茶的清幽之趣。
在文徵明的《惠山茶会图》（局部）中，表现了文徵明与好友回归山林，用山泉煮茶的雅集活动。
宋徽宗《大观茶论》中言：
瓶宜金银。
银器，既是皇家贵族之选，也是茶道文化的传承，从现代科学的角度，使用银质器皿养水有三大益处：
1
消炎杀菌
每升水中只要含亿万分之二毫克的银离子，即可杀死水中大部分细菌。
银离子不是药物，不会产生毒副作用，不会因为代谢过程降低有效成分作用，具有耐药性、安全性和天然性。
2
祛湿排毒
环境污染已是无法逃避的现实，银离子是强活化剂，能改善人体微循环，起到杀毒、杀菌、美容，提高人体免疫力，促进人体健康的功效。
3
防腐保鲜
我国少数民族有用银器盛放食物的传统，以银碗盛马奶酒敬酒，既是待客的最高礼节，也使食物长时间保持鲜美醇香。
好水为药，坏水为毒。据国土资源部数据显示，2015年我国202个地市地下水水质较差和极差比例超过60%，而水质优良级的仅占9.1%！
水污染越来越严重，解决我们的饮水健康是当下必须直面的问题。
纯银手制，让储水成为艺术
以银储水，让好水真正“活”起来。松鹤百岁缸，选用千足银手工制成，一体打出，缸体器型工整，线条流畅，錾工细腻。
使用多种定制工具，历经开片、打型、淬火、绘图、錾刻、打磨、组装、仿古等几十道工序方可成器。
内部特写 纯净无虞
器表錾刻仙鹤松树图，仙鹤或站立扬翅，或翱翔俯视，松枝挺曲蔓生，松针分叉细密。
盖顶有单独导管孔，无需开盖导水，防止灰尘飞入。下接水龙头，出水流畅，密封性强，
免于开盖舀水，避免水质沾染杂物。
匠人 ·杨兴录
祖居辽宁鞍山，从艺至今24年，现为北派银器打造第四代传人、鞍山市非物质化遗产传承人，擅长打造大型银器，坚持选取千足银，100%纯手工。
一 叶 香 茗 藏 世 界，
半 壶 清 泉 煮 乾 坤。
纯净的水，是一杯好茶的前提，更是健康生活的标配。愿你的生活，以健康入茶，以品位饰家。
閱讀更多 金古珍藏 的文章
