手撕包菜。
非常好做又開胃，最重要的是
這道菜非常容易學
吃著鮮甜爽脆，趁著剛出鍋，吃它開胃又下飯
放涼吃又是一道風味，更加爽口
包菜（茴子白）層層剝開，用手撕成小塊洗洗乾淨
切紅紅的幹辣椒！切成條狀！
鍋中加油燒熱，放辣椒／花椒／蔥。爆香出味
蹭鍋熱倒入撕好的白菜，翻炒一下，全程都是用大火，然後加香醋，一定要倒在火熱的鍋底上！熱鍋烹出的醋才有特殊的香味！！
然後放少許的鹽就可以了！！！
出鍋！家常的做法！就是這麼簡單！隨意！
包菜富含葉酸，還含有較多的維生素K，不僅有利於腸道的健康，還有助於增強骨質，新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，所以夏季要經常吃些包菜！
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