聞其香,品其用

器為茶之父,茶具是泡茶的工具和關鍵,通常包括茶壺、茶杯、茶碗、茶盤、茶盅、茶托等,種類繁多,但用法各不相一,徐徐用之,便可泡出一壺好茶。

茶器 | 聞其香,品其用

首先來說這茶壺,茶壺是供泡茶和斟茶用的帶嘴器具,由壺蓋、壺身、壺低、圈足四部分組成。倒茶的時候,不要將茶壺的壺嘴對著客人,而是要朝向自己,表達對客人的尊重;傾倒時,要用手指扶住壺蓋,以免倒茶時壺蓋滑落。

茶器 | 聞其香,品其用

茶杯又稱品茗杯,是用來品飲茶湯的器具,使用時,男士大多,雙手收攏,以示大權在握;女士則大多輕翹蘭花指,以顯儀態優美、端莊。

其次還有一種上有蓋、下有託、中有碗的茶杯名為蓋碗,因為蓋為天、託為地、碗為人的特殊寓意,又被稱為“三才碗”。喝茶時要先揭開碗蓋,再嗅蓋香,最後聞茶香。蓋碗使用時,不可將碗蓋、碗身、碗託三者分開來用,沒有禮貌也不美觀。

茶器 | 聞其香,品其用

好茶具,只有使用得當才能泡出好茶,一壺好茶不但要有其味道,更要有其禮儀文化,才不失為一壺好茶。

列杯分茗間,一件件茶具物盡其用,嫋嫋清香間,一種人文情懷盡顯其中。


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