闻其香,品其用

器为茶之父,茶具是泡茶的工具和关键,通常包括茶壶、茶杯、茶碗、茶盘、茶盅、茶托等,种类繁多,但用法各不相一,徐徐用之,便可泡出一壶好茶。

茶器 | 闻其香,品其用

首先来说这茶壶,茶壶是供泡茶和斟茶用的带嘴器具,由壶盖、壶身、壶低、圈足四部分组成。倒茶的时候,不要将茶壶的壶嘴对着客人,而是要朝向自己,表达对客人的尊重;倾倒时,要用手指扶住壶盖,以免倒茶时壶盖滑落。

茶器 | 闻其香,品其用

茶杯又称品茗杯,是用来品饮茶汤的器具,使用时,男士大多,双手收拢,以示大权在握;女士则大多轻翘兰花指,以显仪态优美、端庄。

其次还有一种上有盖、下有托、中有碗的茶杯名为盖碗,因为盖为天、托为地、碗为人的特殊寓意,又被称为“三才碗”。喝茶时要先揭开碗盖,再嗅盖香,最后闻茶香。盖碗使用时,不可将碗盖、碗身、碗托三者分开来用,没有礼貌也不美观。

茶器 | 闻其香,品其用

好茶具,只有使用得当才能泡出好茶,一壶好茶不但要有其味道,更要有其礼仪文化,才不失为一壶好茶。

列杯分茗间,一件件茶具物尽其用,袅袅清香间,一种人文情怀尽显其中。


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